Sposób przygotowania:

1. Mąkę, Kasię, cukier, sól, żółtko i mleko zagnieść na gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć ją w folię i na 30 minut włożyć do lodówki.
2. Ciasto rozwałkować i wylepić nim spód tortownicy o średnicy 24 cm. Równo okroić brzegi.
3. Piec 20 min. w piekarniku nagrzanym do 200-225 stopni C. Ostudzić.
4. Żółtka, cukier i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę, dodać twarożek, wymieszać.
5. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odsączoną rozpuścić na małym ogniu i połączyć z masą serową.
6. Ubić białka i oddzielnie śmietanę, a następnie połączyć z masą serową.
7. Dokładnie wymieszać.
8. Masę przelać na podstawę tortu i wstawić do lodówki do stężenia.
9. Przed podaniem zdjąć kołnierz tortownicy, obłożyć owocami, boki tortu posypać zmielonymi orzechami pistacjowymi.