Sposób przygotowania:

1. Filety pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.
2. Dodaj pokrojone w kostkę paprykę i cebulę.
3. Po kilku minutach dodaj pomidory i wyciśnięty przez praskę czosnek, duś do momentu, gdy mięso będzie miękkie.
4. Na koniec dodaj kukurydzę i ok. pół opakowania przyprawy do dań meksykańskich oraz dopraw solą i pieprzem do smaku. Duś jeszcze przez chwilę.
5. Farsz nałóż na podgrzane placki tortilli i zawiń w rulonik.
6. Końcówkę ruloniku zawiń w folię aluminiową, wystającą część polej keczupem meksykańskim i odrobiną sosu czosnkowego.