Name: Toskańska zupa fasolowa
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 osób
Ingredients: 800 g pomidory z puszki; 400 g fasola borlotti z puszki; 200 g szpinak; 2 szklanka bulion na włoszczyźnie knorr; 4 szt. cebula; 2 szt. łodyga selera; 0,5 szt. główka kapusty włoskiej; 2 szt. ząbki czosnku; 2 l woda; 6 szt. kromki ciabatty

Składniki

Krok 1
Szpinak, cebulę i czosnek oraz seler pokrój.
Krok 2
Kapustę włoską poszatkuj.
Krok 3
Rozgrzej oliwę w rondlu. Następnie włóż cebulę, czosnek i szpinak.
Krok 4
Podsmażaj, dopóki cebula nie zmięknie. Dodaj seler, nieodsączone i rozgniecione pomidory, kapustę, tymianek, bulion Knorr i wodę.
Krok 5
Doprowadź do wrzenia, po czym dodaj fasolę i gotuj jeszcze 20 minut.
Krok 6
W międzyczasie zrób grzanki z ciabatty. Do każdej miski włóż kromkę i wlej zupę. Skrop oliwą.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Tymianek jest jednym ze składników ziół prowansalskich i choć powszechnie kojarzony jest z rejonem basenu Morza Śródziemnego, to występuje w całej Europie, szczególnie w naszym środkowoeuropejskim umiarkowanym klimacie. Odrobina tymianku wzbogaci smak mięs i sosów, ale również idealnie sprawdzi się w zestawieniu z warzywami, np. ziemniakami.

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA