Sposób przygotowania:

1. Rozbij kotlety.
2. Czosnek posiekaj drobniutko i wymieszaj z piwem, dopraw do smaku solą, pieprzem, natką pietruszki, ewentualnie ziołami. W tak przygotowanej zalewie marynuj kotlety przez minimum 1 godzinę. Osusz.
3. Panieruj kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
4. Smaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
5. Śmietanę podgrzej i dopraw do smaku.
6. Tradycyjne schabowe na sposób pomorski podawaj polane śmietaną i posypane resztą posiekanej natki pietruszki.