Sposób przygotowania:

1. Mięso pokrój w kostkę. Obraną cebule grubo posiekaj, a obraną marchew pokrój w ukośne plasterki. Kapustę grubo poszatkuj.
2. W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć mięso i szybko obsmaż ze wszystkich stron.
3. Dołóż cebulę i jeszcze chwilę smaż, wciąż mieszając.
4. Dodaj marchew i kapustę, zalej bulionem Knorra.
5. Poczekaj by zawrzał i zmniejsz płomień, duś pod przykryciem 40 minut. Od czasu do czasu mieszaj.
6. Pomidory pokrój na kawałki, a tymianek i koperek posiekaj, dodaj do bigosu na 5 minut przed końcem duszenia. Przypraw solą, pieprzem i cukrem.