Wyśmienita flądra w pieczarkach

Składniki:

  • wędzony boczek - 250 gramów
  • pieprz
  • pieczarki - 250 gramów
  • sól
  • mąka - 2 łyżki
  • oliwa
  • sok z cytryny - 4 łyżki
  • flądra - 4 sztuki

Sposób przygotowania:

  1. Wypatroszone ryby umyj dokładnie, osusz, skrop sokiem z cytryny i odstaw przynajmniej na 15 minut w chłodne miejsce.
  2. Pokrój boczek w kostkę, a pieczarki w plasterki.
  3. Podsmaż na rozgrzanym tłuszczu i odłóż w ciepłe miejsce.
  4. Rybę osusz, obtocz w mące i usmaż na złoty kolor.
  5. Gotową rybę polewaj sosem pieczarkowym.