Zapiekanka brokułowa

0


Średnie


45 min.


5 os.

Składniki
wędzony boczek250 gramów
pieprz1 szczypta
pieczarki250 gramów
sól1 szczypta
cukier1 szczypta
jajka2 sztuki
brokuły1 kilogram
mąka1 łyżka
masło1 łyżka
bulion1 szklanka
sok z cytryny1 łyżeczka
koncentrat pomidorowy2 łyżki
starty ser żółty4 łyżki
sos:
Przygotowanie
Krok 1
Pieczarki pokrój w plastry i usmaż na łyżce masła*. Oprósz solą i pieprzem.
Krok 2
Z brokułów odetnij łodygi, obierz ze skóry, pokrój w kostkę i gotuj przez 6 minut w osolonym wrzątku. Wyjmij je łyżką cedzakową.
Krok 3
W tym samym wrzątku gotuj różyczki brokułów przez 4 minuty i odcedź.
Krok 4
Boczek pokrój w paski, a jajka ugotuj, obierz i pokrój w plastry.
Krok 5
Z masła i mąki zrób zasmażkę, rozprowadź bulionem i mieszając gotuj do czasu, gdy zgęstnieje. Dodaj koncentrat pomidorowy, dopraw cukrem, solą i pieprzem.
Krok 6
Łodygi brokułów włóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie połóż plasterki jajka, posyp paskami boczku i pieczarkami, przykryj różyczkami brokułów.
Krok 7
Warzywa zalej sosem, posyp serem i zapiekaj przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. *Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa.
Autor: pasibrzuchPrzepis z serwisu kulinarnego www.przepisy.plZnajdź nas na Facebooku www.facebook.com/przepisypl