Sposób przygotowania:

1. Cebule posiekaj, zeszklij na maśle.
2. Cukinię obierz i pokrój w kostkę, dodaj do cebuli smaż kolejne 2 minut.
3. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę dodaj na patelni i smaż 3 minuty wszystko razem.
4. Następnie jajka roztrzep z parmezanem, bazylią, natka pietruszki oraz przyprawami. Powstałą masę wylej na warzywa i smaż 5 minut.
5. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na 20 minut.