Sposób przygotowania:

1. Dzień wcześniej namocz grzyby w zimnej wodzie i odstaw na noc. Następnego dnia grzyby odsącz, wodę zachowaj.
2. Na suchą patelnię wyłóż grzyby i chwilę podgrzewaj, odparowując resztę wody.
3. Wlej olej i usmaż grzyby, posól do smaku. Zdejmij z ognia i odstaw.
4. Średni garnek zapełnij do połowy wodą, lekko posól i zagotuj.
5. Dodaj pietruszkę oraz marchewkę i gotuj przez 4 minuty.
6. Dodaj ziemniaki oraz przyprawy: pieprz, tymianek, ziele angielskie i listek laurowy. Gotujemy do czasu, gdy warzywa staną się miękkie.
7. W połowie gotowania wlej wodę z moczonych grzybów oraz smażone grzyby. Zdejmij z ognia i dopraw solą oraz pieprzem.