Zupa krem z dyni
1
Krok 1Cebulę, czosnek, paprykę i koper włoski umieść w piekarniku nagrzanym do 190 °C na około 30 minut.
Krok 2Warzywa obierz.
Krok 3W garnku podsmaż na oliwie jedną cebulę, dodaj przyprawy, smaż chwilę, po czym dodaj przygotowane, upieczone warzywa.
Krok 4Całość zalej 500 ml wody oraz 200 ml soku pomarańczowego, dodaj śmietanę, kostkę Knorr oraz przyprawy. Całość zagotuj, cały czas mieszając. Gotuj powoli przez około 10 minut.
Krok 5Zupę zmiksuj, a następnie przecedź przez drobne sito. Dopraw do smaku solą, cukrem, sokiem z cytryny i wódką anyżową.
Krok 6Podawaj z łyżką śmietany, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.
W podobny sposób kurczaka przygotowuje się także w Indonezji. Dziś już nie wiadomo, czy przepis narodził się właśnie tam, czy w Nigerii, ale właśnie szczypta nigeryjskiego imbiru nada potrawie niepowtarzalny smak.
Zupa krem z dyni
Dynia to bardzo uniwersalne warzywo, które doskonale smakuje zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko. Proponowana tutaj zupa krem z dyni stanowi połączenie delikatnej słodyczy soku pomarańczowego i pieczonego miąższu dyni, a także wyrazistej papryki. Przyrządza się ją z przyprawami, takimi jak imbir, pieprz biały czy kmin rzymski. Dodatkiem warzywnym jest też koper rzymski, którego intensywny smak staje się nieco łagodniejszy po upieczeniu. Gładki krem podaje się z łyżką gęstej śmietany. Całość można również posypać posiekaną natką pietruszki i prażonymi pestkami dyni. Zupa krem z dyni będzie doskonale smakować, jeśli zaserwujesz ją z kaszą jaglaną i odrobiną czarnuszki. Jako uzupełnienie sprawdzi się także grillowana bagietka albo świeży razowy chleb. Przed podaniem zupy na stół możesz też udekorować ją pokrojoną w drobną kostkę czerwoną papryką. W takiej wersji potrawa będzie smacznym ciepłym daniem podczas przyjęcia lub szybkim warzywnym obiadem. Zobacz, jak ją przygotować. Zapoznaj się z naszym przepisem.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.