Zupa serowo-warzywna - VIDEO
  • 60 minut
  • 8 osób
  • Łatwe

Składniki:

  • Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr - 2 sztuki
  • cebula - 1 sztuka
  • średniej wielkości marchewki - 3 sztuki
  • woda - 1.5 litrów
  • łodyga selera naciowego - 2 sztuki
  • rzepa biała - 100 gramów
  • średniej wielkości ziemniaki - 2 sztuki
  • śmietana 18% - 200 mililitrów
  • ser żółty morski - 300 gramów
  • mąka pszenna - 50 gramów
  • piwo ciemne typu porter - 100 mililitrów
  • ząbki czosnku - 2 sztuki
  • oliwa z oliwek - 100 mililitrów

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie warzywa obierz, umyj i pokrój w małą kostkę. Następnie podsmaż je w dużym garnku na oliwie, oprósz mąką i dodaj 1,5 l wody. Zupę doprowadź do wrzenia i gotuj około 40 minut – do momentu, w którym warzywa zrobią się miękkie.
  2. Po tym czasie dodaj do zupy dwie kostki Rosołu szlachetnego drobiowo-warzywnego Knorr oraz ser. Mieszając cały czas, spraw, aby ser w zupie uzyskał konsystencję emulsji.
  3. Dodaj piwo, czosnek oraz tymianek. Zupę zapraw śmietaną i gotuj jeszcze przez ok. 5 minut.