Zupa z młodych buraczków, botwinka

Składniki:

  • ziemniaki - 3 sztuki
  • olej - 2 łyżki
  • pieprz
  • śmietana - 1 szklanka
  • sól
  • sos sojowy
  • włoszczyzna - 1 pęczek
  • botwinka - 1 pęczek

Sposób przygotowania:

  1. Buraczki oczyść, pokrój na kawałki, zalej wodą z dodatkiem soli, dwoma łyżkami oleju i ugotuj.
  2. W drugim garnku ugotuj warzywa i ziemniaki pokrojone w kostkę.
  3. Gdy będą miękkie dodaj je do garnka z burakami. Zabiel śmietaną i przypraw.