Przepisy.pl - Przepisy kulinarne - Twoja baza przepisów pixel

Ciekawostki i porady

Zimowe lody topnieją w jednym szczególnym dniu. 14 lutego obchodzimy święto miłości czyli Walentynki. W ten dzień okazujemy miłość i przyjaźń naszym najbliższym, w ten dzień celebrujemy to co nas łączy i to co w nas najlepsze.

Czytaj więcej

Delikatne, puszyste pączki. Z jednej strony proste w przygotowaniu, z drugiej – wymagające uwagi. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić dobre pączki, pamiętaj o kilku radach, dzięki którym zawsze wyjdą doskonałe, a ich brzegi zwieńczy złota obwódka.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Sałatki na grillaSałatki na grilla

Sałatki to niezbędny dodatek do popularnych dań z grilla. Kolorowe, chrupiące i szybkie do przygotowania idealnie podkreślają smak potraw z rusztu. Zazwyczaj przyrządza się je z dużej ilości świeżych warzyw, serów, aromatycznych ziół oraz sosów. Do sałatek tego typu często dodaje się także grillowane dodatki. Jeśli chcesz stworzyć aromatyczny składnik do potraw tego typu, na początek zaopatrz się w sałatę. Jej rozmaite odmiany – lodowa, karbowana, rzymska czy masłowa – dodadzą wyrazistym i pikantnym daniom nieco delikatności. Kruche, chrupiące sałaty połączone z innymi warzywami, takimi jak: pomidory, czerwona cebula, ogórek szklarniowy, kukurydza, groszek, papryka, cukinia, brokuły czy kalafior, będą idealnie współgrały z wędzonymi, przypieczonymi kiełbaskami, karkówką, kurczakiem czy też rybami lub serami. Sałątka na grilla świetnie uzupełni się z marynowanymi i kiszonymi dodatkami – suszone pomidory w oleju, kapary, oliwki w zalewie, pieczarki, kiszone ogórki, korniszony, papryczki chili lub jalapeño. Oprócz warzyw niezbędnym elementem są także sery. Można posypać sałatkę startym żółtym serem, płatkami parmezanu, pokrojonym w kostkę lub pokruszonym serem feta, mozzarellą, roladką z sera koziego czy nadającym się również do grillowania halloumi. Niezbędnym elementem jest także sosy, który podkreślają smak całości. Przygotowuje się je albo na bazie oliwy z oliwek, oleju z pestek winogron lub oleju rzepakowego, albo tworzy się dressingi, których podstawą jest jogurt czy majonez. Sałatka na grilla idealnie komponuje się ze świeżymi i suszonymi ziołami, często pasuje również czosnek, ocet balsamiczny, musztarda i miód. Smaczną potrawę, którą przygotujesz, warto urozmaicić na koniec orzechami – włoskimi, pinii, nerkowcami, ziemnymi lub pistacjami. Możesz ją także posypać pestkami słonecznika, dyni, migdałami lub siemieniem lnianym. W tym przypadku warto wcześniej uprażyć pestki na patelni bez tłuszczu. Z warzywami dobrze będą się również komponowały grzanki: ziołowe, czosnkowe, pikantne z chili lub słodkawe z miodem. Owoce równie dobrze mogą stać się częścią sałatki – szczególnie smaczne będą: mango, jabłka, ale też jagody, żurawina czy truskawki. Sprawdź nasze przepisy na pyszny dodatek do potraw z grilla i znajdź wśród nich coś dla siebie!