Dania obiadowe z mięsem mielonym
450 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Nie wiesz, z czym jeść bób? Możliwości jest wiele. Warto z nich korzystać, bo młody bób to prawdziwy przysmak. Bez względu czy podacie go w sałatce czy wykorzystacie do ugotowania zupy, nie pożałujecie decyzji o włożeniu go do sklepowego koszyka. Zacznijmy jednak od postaw. Ustalmy, jak jeść bób oraz jak go podawać. Ze skórką czy bez? W jakiej wersji smakuje lepiej?
Czytaj więcejRobienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcej
Obiad z mięsa mielonego
Mięso mielone stanowi podstawę bardzo wielu dań. Najczęstszym wyborem jest mięso wołowo-wieprzowe, w którym krucha i delikatna wołowina doskonale uzupełnia się z bardziej soczystą wieprzowiną. Jednak w zależności od przygotowywanego dania, do wyboru są także inne gatunki, np.: mielone mięso z indyka, łopatki czy szynki wieprzowej. Mięso to można zapiekać, smażyć, grillować, dusić, a nawet gotować na parze. Z wołowo-wieprzowego mięsa mielonego szczególnie często przyrządza się kotlety mielone, klopsiki, pulpety, hamburgery oraz mnóstwo innych potraw. Mięso to świetnie sprawdza się jako farsz, na przykład do gołąbków. Bardzo dobrze smakują też warzywa wypełnione nadzieniem z mięsa mielonego i dodatkowych składników. W tym celu wydrąż miąższ z bakłażanów, cukinii lub papryki, a następnie wypełnij je farszem i zapiekaj. Farsz z mięsa mielonego to także świetny sposób na przyrządzenie pasztecików, pierożków samosa czy burrito z mięsem mielonym, czyli wszelkich drobnych przekąsek. Gdy na przygotowanie posiłku masz niewiele czasu, spaghetti bolognese jest idealnym rozwiązaniem. Wystarczy makaron ugotować al dente i zrobić sos boloński, który stanowi składnik takich dań, jak chociażby lasagne bolognese. Podstawą sosu jest mielone mięso wołowo-wieprzowe oraz pomidory i inne warzywa. Akcentów sycylijskich nada daniu garstka kaparów lub oliwek. Mięso mielone to także ważny składnik dań kuchni bardziej egzotycznych. Spróbuj, jak smakuje kebab kofta. Słowo „kofta” oznacza „rozgnieciony”, bo w przeciwieństwie do chociażby kebabu skrawanego, robi się go z mięsa mielonego, często z dodatkiem świeżych ziół. Kofty nabija się na patyczki szaszłykowe, a następnie grilluje lub smaży na patelni. Mięso mielone to także popularne nadzienie do pyz i pierogów, jak również innych potraw mącznych, na przykład litewskich cepelinów, gruzińskich khingali czy pierożków w stylu chińskim. Do wyboru masz także zapiekanki, potrawki, pieczenie, tarty i tarteletki. Jeśli planujesz przyrządzić potrawę z mięsem mielonym w roli głównej, sprawdź nasze propozycje.
