cebula szalotka

Szalotka to rodzaj cebuli, która wyglądem przypomina zwykły czosnek. W przeciwieństwie do innych odmian, jest dosyć łagodna w smaku i odznacza się intensywnym aromatem. Wybornie smakuje w niemal każdej postaci – zarówno na surowo, np. dodana do sosów lub sałatek, jak i podsmażona czy zamarynowana. Kupując szalotki, wybieraj te, które są ciężkie i twarde – ten rodzaj cebuli powinien być przechowywany w zimnym i suchym miejscu (w cieple szalotka stanie się zbyt miękka). Stek z grilla, pierogi ze szpinakiem i serem feta, sakiewki ze schabu z grzybami lub udka z kurczaka z groszkiem – to tylko niektóre potrawy, do których przygotowania użyjesz cebuli szalotki. Lubisz połączenie mięsa i delikatnych w smaku warzyw? W takim razie zainspiruj się przepisem na leczo z mielonym mięsem drobiowym. Do podsmażonego mięsa dodaj zeszkloną na patelni cebulę. Oprócz mięsa i szalotki, kluczowymi składnikami są tu również warzywa – czerwona, zielona i żółta papryka oraz cukinia. Smak dania jeszcze bardziej uintensywnisz, doprawiając całość przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku oraz tymiankiem. Dobrą alternatywą dla mięsnego leczo będą szaszłyki z marynowanymi warzywami i kurczakiem, które świetnie sprawdzą się podczas letniego grillowania. Pokrojone składniki zanurz w ziołowej marynacie, a następnie nabijaj na przemian na specjalne patyki – gotowe szaszłyki możesz podawać bez dodatków lub jako danie główne z pieczonymi ziemniakami oraz ryżem. Cebulę szalotkę wykorzystasz także do przyrządzenia smacznego dodatku do innych dań. Znakomicie wzbogaci smak m.in. wyrazistego sosu do ryb. Do podsmażonej na oliwie cebuli dodaj sok z kiszonej kapusty, który zapewni sosowi intensywny kwaskowaty smak, oraz odrobinę śmietany. Całość dopełni jasny sos pieczeniowy lub mączna zasmażka. Pamiętaj, że silny aromat szalotki doskonale urozmaici praktycznie każdą potrawę – głównie pieczenie, smażone odmiany ryżu oraz rozmaite zupy. Zapraszamy do zapoznania się i wypróbowania naszych przepisów na znakomite dania z cebulą szalotką. Smacznego!