cukinia

Cukinia przybyła do nas z odległej Ameryki Południowej i początkowo traktowana była jako roślina ozdobna. Ślicznotka z niej! Dzisiaj wiemy, że upiększy nie tylko nasze ogródki, ale przede wszystkim stoły. Smakowita dekoracja – w to nam graj! Czy istnieje idealny przepis na cukinię? Jesteśmy pewni, że dla każdego znajdzie się ten perfekcyjny. Chrupiąca i sprężysta struktura potrafi oczarować! Doskonale czuje się jako solistka z dodatkami, które eksponują jej walory. Nie ma jednak nic przeciwko pracy zespołowej – znakomicie uzupełnia potrawy, w których od ilości składników może się zakręcić w głowie.

Dla kogo?

Dla każdego! Wystarczy spojrzeć na przepisy z cukinii, by przekonać się, że nie wymaga ona skomplikowanej obróbki. Nawet początkujący adepci sztuki kulinarnej poradzą sobie z tą delikwentką. Pysznie odnajduje się w klasycznym leczo. Przygotujmy duży garnek, bo warto zrobić na zapas! Drodzy zapracowani, cukinia jest dla was stworzona! Jej przygotowanie, czy to w zupie, czy w aromatycznej zapiekance, nie zajmie dużo czasu. Jak wiemy, czas to pieniądz! Zwłaszcza w sezonie letnim i jesiennym cukinia to przepis na zjawiskowy i niedrogi posiłek.

Na jaką okazję?

Faszerowana cukinia prezentuje się bardzo okazale w czasie spotkań ze znajomymi. Farsz? Dowolny! Jest tak gorąco, że aż odechciewa się jeść? Przy sałatce z cukinią nabierzemy apetytu. Dozwolona nawet w czasie diety! A może zrobiło się zimno i marzymy tylko o rozgrzewającym bigosie? Przepisy na cukinię trudno zliczyć!

Czy wiesz, że?

Im cukinia młodsza, tym lepsza. Najlepiej zrywać lub rozglądać się w warzywniakach za egzemplarzami długości około 15–20 centymetrów. Dojrzałe warzywa stają się gumowane i wypełnione są nasionami, które uprzykrzają życie kucharzom.

Dla urozmaicenia:

Cukinia to nie tylko apetyczny miąższ. Włosi i Francuzi zajadają się… kwiatami cukinii! Przepisy na ich pieczone wersje, zupy i naleśniki znajdują swoje miejsce w książkach kucharskich najlepszych szefów kuchni!