dania z ryzu na obiad

Niezależnie od tego, ile mamy spraw do załatwienia, obiad trzeba zjeść! Nasze brzuchy zasługują na przynajmniej jeden ciepły posiłek w ciągu dnia. Jak pogodzić napięty plan ze smacznym i niezbyt czasochłonnym obiadem? Odpowiedź jest prosta – dania z ryżem! To wyjątkowe zboże nie musi być tylko uzupełnieniem zupy albo drugiego dania. Uwielbiają je kucharze z całego świata. Istnieje wiele odmian ryżu, więc każdy znajdzie coś dla siebie!

Dla kogo?

Obieranie ziemniaków nie jest czynnością, której chcemy się oddawać od razu po powrocie z pracy, wywiadówki, uczelni albo treningu. Czas sięgnąć po potrawy z ryżu! Przecież urozmaicony jadłospis to podstawa, prawda? Tradycjonaliści serwują ryż na obiad w formie ponadczasowych gołąbków. Poszukiwacze nowości kierują się raczej w stronę orientalnych smaków.

Na jaką okazję?

Dania z ryżu bywają banalnie proste. Zostało trochę leczo z wczorajszej kolacji? Połączone z ryżem będzie idealnym obiadem awaryjnym. W czasie letnich upałów nie mamy ochoty na gorące mięsiwa, więc ryżowa sałatka brzmi jak lunch w sam raz! Drobne ziarenka z dodatkiem owoców morza staną się posiłkiem, którym podbijemy najbardziej wybredne podniebienia.

Czy wiesz, że?

Odmiany ryżu liczy się w tysiącach – jest w czym wybierać! Przy okazji warto poznać sekrety jego obróbki. Sypki, ale nie twardy. Puszysty, ale nie papkowaty. Taki jest ideał! Każdy rodzaj ma swoje wymagania. Biały, zdecydowanie najpopularniejszy, potrzebuje 1,5–2 szklanek wody na 1 szklankę ryżu i gotowania przez około 20 minut. Długoziarnisty powinien spędzić w wodzie mniej więcej pół godziny, a brązowy jeszcze kwadrans dłużej.

Dla urozmaicenia:

Być może do niedawna ryż pełnił u nas funkcję tylko dodatku, ale w zagranicznych kuchniach od lat jest prawdziwym gwiazdorem. Risotto to duma włoskich kucharzy, a paella to znak rozpoznawczy hiszpańskich kulinariów. Lokale z japońskim sushi pękają w szwach, a biryani – kurczak z ryżem w indyjskim stylu - zyskuje coraz więcej fanów. Dania z ryżem na obiad prędko nam się nie znudzą! W którą stronę świata pójdziemy dziś?