duszona wolowina w sosie

Wołowina jest wyjątkowo cenionym mięsem, chętnie wykorzystywanym w kuchniach wielu krajów świata. Mimo iż w Polsce spożywamy najwięcej drobiu i wieprzowiny, mięso wołowe coraz częściej pojawia się na naszych stołach. Zrazy, bitki czy tradycyjna pieczeń to potrawy, jakie królują. Dziś jednak idziemy krok dalej i pokazujemy inne oblicze tego mięsa, co przypadnie do gustu szczególnie miłośnikom kuchni zróżnicowanej, nowoczesnej i esencjonalnej. Duszona wołowina w sosie to przede wszystkim delikatność i głęboki smak. Mięso nie wymaga specjalnego przygotowania, wystarczą dodatki, bulion i odpowiednio długie duszenie. Aksamitny sos połączy się z kruchym mięsem, tworząc idealną propozycję na obiad lub wykwintną kolację. Wołowina duszona w sosie własnym daje wam duże pole do popisu w zakresie dodatków. Jeśli lubicie kaszę, będzie świetnie komponować się z mięsem. Podobnie jest z ziemniakami, a nawet ryżem. Nie pozostaje nic innego jak zabrać się za gotowanie!

Dla kogo?

Wołowina w sosie własnym jest idealną propozycją dla wszystkich miłośników mięsa o delikatnej strukturze i głębokim aromacie. To danie wymagające cierpliwości, dlatego dedykowane jest osobom, które mogą poświęcić na gotowanie nieco więcej czasu.

Na jaką okazję?

Wołowina duszona w sosie sprawdzi się jako danie na elegancki, wystawny obiad, a także kolację w gronie znajomych. Może być również składnikiem świątecznego menu, urozmaicając tradycyjne potrawy bożonarodzeniowe czy wielkanocne.

Czy wiesz, że?

W przygotowaniu wołowiny bardzo duże znaczenie ma sposób jej krojenia. Wpływa on przede wszystkim na kruchość mięsa oraz długość jego duszenia. Przygotujcie ostry nóż, który prowadźcie w poprzek włókien. Krojenie wzdłuż sprawi, że mięso wołowe może być twarde i trudne do pogryzienia.

Dla urozmaicenia:

Jeśli już wiecie, jak zrobić wołowinę w sosie własnym, pomyślcie o ciekawych dodatkach. Z mięsem idealnie będą komponować się ziemniaki z ziołami. Przygotujcie je w piekarniku, dzięki czemu staną się chrupiące.