34 przepisów na: kuchnia kresowa

Babkę kresową powinien wyróżniać intensywny smak i zapach migdałów. Jej sekret kryje się w odpowiednio przygotowanej masie na ciasto – powinna mieć gęstą i spójną konsystencję. Warto...

Barszcz kresowy jest daniem bogatym w składniki, których odpowiedni wybór jest gwarantem smacznej zupy. Powinny się w nim znaleźć ziemniaki, wędzona wędlina (świetnym wyborem będzie szynka),...

Barszcz czerwony to prawdziwy polski klasyk. Sprawdza się na wiele okazji i przygotowywany jest na różne sposoby. To niezwykle uniwersalna zupa, ponieważ jej smak łatwo jest urozmaicić. Tę z...

Zupa grzybowa po kasztelańsku to dobry sposób na smaczne pierwsze danie. Sprawdzi się zarówno na bożonarodzeniowym stole, jak i na codzienny obiad. Do jej przygotowania, potrzebujesz m.in....

Krok 1: Margarynę rozpuść na małym ogniu. Krok 2: Dodaj przesiane razem cukier i kakao, utrzyj na krem lub zmiksuj. Podgrzewaj na maleńkim ogniu stale mieszając przez 2 - 3 minuty. Odstaw...

Krok 1: Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Krok 2: Tłuszcz o temperaturze pokojowej utrzyj z cukrem i aromatem waniliowym, a następnie dodawaj na przemian po jednym...

Krok 1: Cebulę pokrój w piórka, przełóż do garnka emaliowego lub z nierdzewnej stali. Krok 2: Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, gorczycę, cukier i ocet, zalej wodą i gotuj 10 minut na...

Jeśli szukasz idealnej potrawy na niedzielny lub świąteczny obiad, koniecznie przygotuj barszcz wileński. Sekret dobrej zupy tkwi w zakwasie, który wykonasz na bazie obranych buraków i...

Ta propozycja przyrządzenia śledzia pochodzi z kuchni kresowej. Wyróżnia się spośród pozostałych potraw ze śledziem ze względu na użycie do przygotowania zalewy octu winnego zamiast...

Krok 1: Śliwki zalej alkoholem i odstaw do napęcznienia. Krok 2: Skórkę pomarańczową wymieszaj z orzechami i napełniaj śliwki (można je spinać wykałaczkami). Krok 3: Schłodzoną śmietanę...

Krok 1: Do przesianej mąki dodaj cukier, żółtko i śmietanę. Posiekaj nożem ciasto, a gdy składniki zaczną się łączyć wyrób rękoma jednolite ciasto, uformuj kulę i wstaw do lodówki. Krok...

Krok 1: Dzień wcześniej grzybki dokładnie umyj, zalej przegotowaną wodą i zostaw na noc. Krok 2: Następnego dnia, dodaj przyprawy, uzupełnij płyn do sześciu szklanek i dodaj startą...

Dla tych, którzy mogą nie wiedzieć, przyda się pewnie krótkie wytłumaczenie – juszka jest popularną ukraińską zupą, która często pojawia się także na polskich stołach, zwłaszcza w święta...

Kartacz, zwany także cepelinem, to potrawa popularna zwłaszcza we wschodniej Polsce. Często mówi się o niej „kartacz podlaski”, ponieważ pochodzi właśnie z tego regionu. Jest to danie, które...

Krok 1: Drożdże rozetrzyj z cukrem, dodaj pół szklanki wody, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut. Krok 2: Rybę i cebulę oraz czosnek przepuść przez maszynkę do mięsa, dodaj...

Krok 1: Mak sparz (najlepiej mlekiem), odcedź , przemiel i wymieszaj z cukrem, podsmażoną śmietaną i stopionym masłem. Krok 2: Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj jaja i wodę. Zrób twarde...

Krok 1: Zrób ciasto i pozostaw do wyrośnięcia. Krok 2: Rozwałkuj, podziel na części wielkości blaszki do pieczenia, upiecz na złoty kolor. Krok 3: Kiedy ciasto wystygnie, połam je na...

Krok 1: Ryż opłucz i osącz. Wrzuć na gotujące mleko. Dodaj łyżkę cukru, łyżkę masła i odrobinę soli. Zamieszaj. Gotuj pod przykryciem do zgęstnienia, a następnie wstaw do nagrzanego...

Jeśli lubisz intensywny smak grzybów, koniecznie wypróbuj przepis na smaczną maczankę grzybową. Zupa idealnie nadaje się zarówno na wigilijną kolację, jak i na obiad w ciągu tygodnia. Do jej...

Święta Bożego Narodzenia to również czas przygotowywania wspaniałych potraw. Daniem, którego z całą pewnością nie może zabraknąć na twoim stole podczas Wigilii są pierogi. Od ciebie zależy,...

Kapusta z grzybami i grochem przeważnie stanowi doskonały dodatek do wigilijnego karpia. Chociaż jest to niezwykle ciekawa propozycja podania gotowanej kapusty, to w większości polskich...

Świątecznego charakteru potrawom bożonarodzeniowym nadadzą suszone grzyby. Użyj ich nie tylko do przygotowania wyrazistego w smaku barszczu czerwonego, pysznych uszek czy pierogów, ale...

Krok 1: Ugotuj pęczak w 1,5 litrze wody, dodaj kostkę Bulion na włoszczyźnie, odcedź. Krok 2: Ugotuj owoce we wrzącej wodzie tak, aby były miękkie. Odcedź i pokrój w kostkę. Krok 3:...

Fasola z suszonymi śliwkami jest szczególnie popularna na Podkarpaciu. Stanowi dobrą alternatywę dla kapusty z grochem i znakomicie urozmaica świąteczne menu. Jednak danie to możesz podawać...

Dzięki temu przepisowi przyrządzisz gołąbki w zupełnie nowej odsłonie – z nadzieniem z kaszy gryczanej. To świetna propozycja także dla wegetarian, gdyż gołąbki w tej wersji nie zawierają...

Kasza gryczana z sosem grzybowym nie musi być daniem banalnym. Wystarczy, że podasz go w nietuzinkowy sposób, a na pewno nie będzie potrawą, wobec której można przejść obojętnie. Zrobione z...

Pierogi z soczewicą to oryginalna propozycja dla tych, którzy lubią unowocześniać dobrze wszystkim znane przepisy. Soczewica stała się we współczesnej kuchni bardzo popularna. Dzięki...

Nie byłoby świąt Bożego Narodzenia bez czerwonego barszczu z własnoręcznie ulepionymi uszkami z farszem z leśnych grzybów. Świąteczny kwaskawy barszczyk na zakwasie buraczanym, zabielony...

Z delikatnego rybiego mięsa przyrządzisz wyśmienite pulpeciki, które podasz zarówno na obiad, jak i na bożonarodzeniowy stół. Do przygotowania gałek rybnych będziesz potrzebować dowolnej...

Jeśli szukasz dania, które łączy w sobie delikatny smak ryby z aromatycznymi przyprawami, karp na sposób wschodni będzie dla Ciebie idealnym wyborem. Choć potrawa najczęściej serwowana jest...

Śledzie to nie tylko koreczki i rolmopsy – z tego przepisu dowiesz się, jak przyrządzić je w ciekawy, oryginalny sposób. Do tego dania wykorzystaj solone śledzie bez głów, które wcześniej...

Kołduny z baraniną to klasyka kuchni litewskiej i podlaskiej. Ich cechą charakterystyczną jest cienkie, delikatne ciasto i dobrej jakości mięso, wyrobione w taki sposób, że staje się...

Knysze z kapustą znają zwłaszcza mieszańcy wschodnich krańców Polski, ale są tak pyszne, że warto je zaprosić na świąteczne stoły w całym kraju. W naszym przepisie proponujemy wigilijne,...

Tortilla z krewetkami to oryginalny sposób na przyrządzenie mini wrapów i podanie ich podczas spotkania ze znajomymi albo na weekendowe śniadanie. Wybierz niewielkie krewetki koktajlowe,...