Obiad z cukinią
Cukinia to odmiana dyni zwyczajnej. Najczęściej występuje w kolorze zielonym, ale może być też żółta lub zielono-żółta. Doskonale wzbogaci smak wielu dań – świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronu, sałatki, kremowej zupy lub jagnięcego gulaszu. Jednak to nie wszystko – możesz ją zmiksować i przyrządzić z niej placki bądź serwować nadziewaną dowolnym farszem, np. wykonanym na bazie ryżu i mięsa. Warzywo to nadaje się zarówno do jedzenia na surowo, jak i do obróbki termicznej, np. pieczenia. Znakomicie smakuje także z grilla, podane razem z kawałkami kurczaka oraz innymi warzywami. Cukinię możesz łączyć m.in. z czerwoną papryką, marchewką, ziemniakami oraz brokułami. Szukasz dania na wyjątkowe okazje? Panga pieczona z pomidorami i cukinią powinna przypaść Ci do gustu. Na podsmażonej rybie ułóż warzywa, po czym zapiecz całość w piekarniku. Gotową rybę podawaj posypaną koperkiem lub natką pietruszki, razem z ryżem oraz wyrazistym sosem pomidorowym. Jeśli natomiast nie wiesz, co przyrządzić na szybki obiad w ciągu tygodnia, wypróbuj przepisy na spaghetti bolognese z warzywami i grzybami lub aromatyczną lasagne, serwowaną z dodatkiem cukinii i serem feta. Zanim ułożysz cukinię na makaronie, pokrój ją w plastry, skrop oliwą z oliwek i grilluj na patelni. Smak potrawy jeszcze bardziej podkreślisz, polewając gotową zapiekankę sosem pomidorowym i dekorując ją listkami świeżej bazylii. Ciekawym rozwiązaniem będzie także przygotowanie zapiekanej cukinii – w połączeniu z pomidorami, cebulą oraz serem stworzy pyszną kombinację. Umytą i pokrojoną na kawałki cukinię oraz cebulę podsmaż na rozgrzanym tłuszczu. Następnie dodaj pomidory z puszki, chwilę podduś i zapiecz w nagrzanym piekarniku. Aby urozmaicić smak dania, użyj dwóch rodzajów sera: mozzarelli i parmezanu. Nie zapomnij również o warzywnych plackach. Idealnym dodatkiem do nich będzie gęsty czosnkowy dip. Koniecznie wypróbuj kilka naszych sprawdzonych przepisów na pyszne dania obiadowe z cukinią – możesz ją użyć jako głównego składnika lub dodatku.
