obiad z kalafiora

Kalafior, dostępny w porze letniej praktycznie na każdym kroku, to warzywo lubiane i cenione od dawna. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, zup bądź placków. Często występuje też w głównej roli lub stanowi istotny element dania. Zobacz, co pysznego możesz przyrządzić na obiad z kalafiora i z jakimi składnikami będzie komponował się naprawdę dobrze. Niech zainspirują Cię przepisy na dania z kalafiora – znajdziesz ich tu całkiem sporo!

Dla kogo?

Dla każdego, kto wciąż ma w pamięci obraz beztroskich, wakacyjnych dni z szybkimi obiadami. Uwielbiasz smak gotowanego kalafiora ze smażoną bułką tartą? Jeśli tak, to z pewnością zasmakujesz w kotletach z kalafiora i kaszy jaglanej z suszonymi pomidorami lub kalafiorowym curry.

Na jaką okazję?

Smakosze kalafiorów z pewnością mogą je jeść na śniadanie, obiad i kolację! Tak już mamy ze składnikami, za którymi wprost przepadamy. Na dobry początek dnia wyśmienicie sprawdzi się przepis na kolorowy kalafior z sezamem – danie niewymagające i dość szybkie. Babka ziemniaczana z warzywami to świetna propozycja obiadowa, natomiast grillowane szaszłyki z warzyw marynowane w chili, kolendrze i miodzie będą idealne na wieczór.

Czy wiesz, że?

Kalafior to właściwie kwiatostan, a nie klasyczne warzywo. Nawet jego angielska nazwa, cauliflower, mówi sama za siebie. Skąd i kiedy ta roślina pojawiła się w Polsce? W Rzymie i Grecji znana była już w starożytności, natomiast w naszym kraju kalafiory zaczęto uprawiać na przełomie XVI i XVII wieku. Najprawdopodobniej zostały do nas sprowadzone za pośrednictwem królowej Bony.

Dla urozmaicenia

Kalafior możesz ugotować zarówno w całości, jak i dzieląc go wcześniej na mniejsze różyczki. Przy zastosowaniu każdego z tych sposobów będzie tak samo pyszny! Aby nadać tej roślinie nieco delikatności, warto podczas gotowania dodać do wody szklankę mleka. Nada mu lekko słodki smak, a nam doda pewności, że kolor pozostanie bez zmian. Dzięki takiemu zabiegowi nasz obiad z kalafiora będzie wyśmienity!