panierki do kurczaka

Kawałki kurczaka w chrupiącej panierce to doskonały sposób na przygotowanie pysznego dania obiadowego. Jeśli szukasz alternatywy dla klasycznej panierki do kurczaka, przyrządzonej z bułki tartej, sprawdź nasze inspiracje i zobacz, jak łatwo można ją urozmaicić. Do zrobienia panierki sprawdzą się m.in.: płatki kukurydziane, krakersy czy chipsy. Wystarczy je rozdrobnić, przekładając do woreczka i rozbijając tłuczkiem albo wałkiem. W podobny sposób przygotujesz panierkę z płatków owsianych – użyj jej do upieczenia kruchych pałek z kurczaka. Żeby urozmaicić smak dania, wykorzystaj ser, na przykład pleśniowy albo parmezan. Ten ostatni stworzy na mięsie z kurczaka znakomitą chrupiącą skorupkę. Wymieszaj starty ser z mąką i zanurz mięso w tej mieszance, a następnie obtocz w jajku i ponownie w mące z serem. Dzięki temu smak będzie bardziej wyrazisty. Do panierek sprawdzą się także inne twarde sery, np. pecorino. Klasyczną panierkę z bułki z łatwością odmienisz różnymi dodatkami, np. mieszankami przypraw. Oprócz ziół czy papryki, sięgnij także po przyprawę do kebaba. Świetnym sposobem na nadanie panierce wyrazistości jest też zastąpienie jajka dowolnym sosem. Wymieszaj na przykład sos ostrygowy z sojowym oraz dodatkami: curry, chili, papryką i sezamem, zamarynuj i dopiero obtocz w panierce, smażąc na złocisty kolor. Przygotowany w ten sposób kurczak zyska orientalny charakter. Do smażenia mięsa nadawać się będzie również pieczywo. Razowy chleb tostowy wymieszaj z niebieskim serem pleśniowym i groszkiem – w ten sposób powstanie chrupiąca pierzynka, pod którą upieczesz kurczaka. Jeśli lubisz sezam albo orzechy, użyj ich też do przygotowania mięsa. Sezam z ekspandowanym, delikatnym w smaku amarantusem będzie z pewnością połączeniem dość niecodziennym. Panierowanego kurczaka podawaj na różne sposoby: z domowymi frytkami, ziemniaczanymi łódeczkami albo z chrupiącymi warzywami. Nadadzą się też do przyrządzania wrapów. Wypróbuj nasze przepisy i koniecznie podziel się swoją opinią!