salatki z awokado

Awokado to owoc przypominający kształtem rodzimą gruszkę. Odmiana fuerte ma twardą, niejadalną skórkę, zazwyczaj zieloną i gładką. Może mieć też powierzchnię chropowatą i fioletowobrązową – to z kolei odmiana hass, pod którą kryje się delikatny żółtozielony miąższ. Odpowiednio dojrzałe owoce powinny być miękkie i jednocześnie jędrne. Zbyt twarde awokado najlepiej odłożyć na kilka dni, by dojrzało. Warto pamiętać, że odmiana hass zawsze ma twardą skórkę, więc trudniej sprawdzić jej stopień dojrzałości. Przepisy na awokado to przede wszystkim różnego rodzaju sałatki oraz pasty do kanapek. Młody szpinak, awokado, pestki słonecznika i sos – to jeden z najłatwiejszych przepisów na sałatkę, która stanowi świetny dodatek do pieczonych mięs oraz filetów rybnych. Jeśli wolisz bardziej różnorodne połączenia smaków, do szpinaku i awokado dodaj również pomidory, orzechy włoskie oraz sos na bazie soku jabłkowego. Lekkiej słodyczy i wyrazistości zarazem nada syrop klonowy i chili, wykorzystane do prażenia orzechów w piekarniku – miękkie awokado będzie dla nich znakomitym kontrastem. Lubisz sałatki z dodatkiem owoców? Zainspiruj się przepisem na egzotyczną sałatkę z krewetkami, którą można podać w efektowny sposób w połówce ananasa. Awokado wykorzystasz także w wielu przepisach na przekąski i dania obiadowe, np. wrapy BLT z soczystym kurczakiem, karkówkę w delikatnej glazurze z sosem czosnkowym lub makaron farfalle z sosem jogurtowym i łososiem. Ostatnią propozycję z łatwością zmodyfikujesz wedle uznania. Spróbuj zamienić kapary na oliwki, dodać inne warzywa, na przykład zielony groszek, a zamiast sosu jogurtowego wykorzystać serowy. Krewetki, kalmary, kraby – owoce morza to niemal zawsze dobry sposób na stworzenie smacznej kompozycji z awokado, podobnie jak rozmaite dressingi oraz dipy, którymi doprawisz proponowane potrawy. Zobacz, jak jeszcze możesz je podać! Mamy nadzieję, że przyrządzanie oryginalnych sałatek z awokado razem z naszymi przepisami będzie dla Ciebie przyjemnością. Życzymy smacznego.