25 przepisów na: staropolska kuchnia polska

Karkówka po staropolsku to wykwintne danie, którego przygotowanie jest dość proste. Soczyste mięso, nadziane suszonymi owocami i migdałami, których słodycz przełamują ostra papryka oraz...

Żurek staropolski to ulubiona zupa Polaków, kiedyś często jadana na śniadanie, zwłaszcza w chłodne dni. To przykład potrawy, która zawsze była, jest i będzie stałym punktem w menu każdej...

Żurek staropolski z grzybami to klasyka polskiej kuchni. Jest gęsty i aromatyczny dzięki dodatkowi suszonych borowików i wędzonego boczku. Przygotowywany jest na bazie bulionu z warzyw,...

Krok 1: Kaszę dokładnie wypłucz, następnie zalej wodą, dodaj kostkę Knorr i gotuj powoli, aż lekko zmięknie. Krok 2: W drugim garnku gotuj pocięte żeberka z liściem laurowym, kminkiem i...

Polewka to nic innego, jak staropolska nazwa zupy. Dzisiaj nazywa się tak tylko niektóre z nich, zazwyczaj te mniej popularne, np. przygotowywane z maślanki lub kefiru. Polewka staropolska z...

Polewka jest staropolską nazwą zupy, która jest wyjątkowo łatwa w przygotowaniu. Jeśli zatem myślisz o prostym i smacznym daniu obiadowym, koniecznie wypróbuj poniższy przepis. Na początek...

Krok 1: Żółtka utrzyj z cukrem do białości i ciągle ucierając, wlewaj stopniowo śmietanę. Krok 2: Postaw garnek z masą żółtkową na małym ogniu i wlej powoli piwo, ciągle mieszając....

Najlepsze żurki to te, które przygotowuje się na wywarze pozostałym po gotowaniu różnego rodzaju soczystych mięs: boczku, szynki lub kiełbasy. Jeśli chcesz nieco odmienić popularną wersję...

Borowiki to szlachetne grzyby leśne, które urozmaicą smak niejednej potrawy. Tym razem użyj ich do ugotowania staropolskiego żurku z borowikami. Wykorzystaj świeże lub mrożone. Oprócz...

Wyśmienite danie z drobiu z dodatkiem warzyw i aromatycznych przypraw, czyli potrawka z kurczaka po staropolsku. Zaserwowana z kaszą gryczaną lub ziemniaczanym purée ze smażoną...

Kiedy z nieba leje się żar, a gorąc daje się we znaki, koniecznie sięgnij po potrawy, których – po pierwsze – ugotowanie nie zajmie ci dużo czasu, bo stanie w kuchni nie jest wówczas...

Kotlety schabowe po staropolsku to sprawdzony sposób na pyszne danie obiadowe. Do ich przygotowania potrzebujesz przede wszystkim schabu oraz aromatycznych ziół i przypraw. Zacznij od...

Jeśli szukasz zupy idealnej na jesienne i zimowe obiady, koniecznie wybierz grzybową. Wersja staropolska tego dania charakteryzuje się wyjątkowo intensywnym smakiem i aromatem. Wszystko...

Krok 1: Kapustę kiszoną przepłukać, jeśli jest bardzo kwaśna obgotować w garnku, wymienić wodę i gotować z liściem laurowym i zielem angielskim. Krok 2: Białą kapustę poszatkować i...

Krok 1: Marynatę mieszamy z olejem i marynujemy w niej pokrojoną na średnie kotlety polędwicę z sarny przez 24 godziny. Krok 2: Po tym czasie na odrobinie tłuszczu (np. oleju)...

Krok 1: Żółtka roztrzep widelcem i wymieszaj z odrobiną gorącego rosołu Knorr. Krok 2: Wymieszaj, podgrzej. Krok 3: Okrój chleb ze skórek, potnij w kostkę i podsmaż na rozgrzanym maśle,...

Krok 1: Mięso umyj, osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj marynatą zmieszaną z 5 łyżkami oleju. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut. Krok 2: Mięso podsmaż na pozostałym oleju. Oprósz...

Bigos staropolski to dobra propozycja na aromatyczny obiad. Przygotowywany na wieprzowinie, boczku, wędzonej kiełbasie, z dodatkiem słoniny, suszonych śliwek, grzybów oraz wina jest...

Krok 1: Mięso umyj dokładnie i osusz. Pokrój w poprzek włókien na mniejsze kawałki i lekko zbij tłuczkiem lub ręką. Krok 2: Natrzyj solą i pieprzem obtocz w mące. Krok 3: Obsmaż na...

Krok 1: Mięso dokładnie umyj i pokrój w mniejsze kawałki. Krok 2: Włoszczyznę obierz, potnij w kostkę i dodaj do mięsa. Krok 3: Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Krok 4:...

Krok 1: Kaczkę umyj, usuń kości tak, aby nie uszkodzić skóry. Tuszę natrzyj ze wszystkich stron solą i majerankiem. Krok 2: Kaszę opłukaj i wsyp do gorącego bulionu, po czym ugotuj na...

Krok 1: Kurczaka umyj, natrzyj wewnątrz i na zewnątrz solą, posyp majerankiem i odstaw. Krok 2: Wątróbkę posiekaj, kajzerki odciśnij, dodaj masło, 3 żółtka i bułkę tartą. Wszystko razem...

Krok 1: Migdały sparz wrzącą wodą, obierz ze skórki i zetrzyj. Krok 2: Chleb pokrój w drobną kostkę, polej masłem i wysusz w piekarniku. Krok 3: Żółtka utrzyj z cukrem. Krok 4: Mleko...

Krok 1: Boczek i ścinki umyj i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż boczek i ścinki. Krok 2: Grzyby namocz i gotuj ok. 20 minut. Krok 3: Cebule obierz i pokrój...

Krok 1: Wołowinę dokładnie umyj i usuń żyły. Mięso rozbij drewnianym wałkiem, włóż do naczynia. Krok 2: W rondelku zagotuj ocet i zalej nim mięso, pozostaw na 5 minut. Mięso wyjmij,...