szynka parmenska

Szynka parmeńska szturmem wkradła się do naszych kuchni! Pyszna i delikatna w smaku, przywodząca na myśl włoskie krajobrazy. Używamy jej w połączeniu z przeróżnymi składnikami, zarówno tymi wytrawnymi, jak i słodkimi. Z owocami, np. melonem czy pomarańczą, stworzy pyszną, mało pracochłonną, imprezową przekąskę. Jako dodatek do mięs urozmaici ich dotychczasową formę, a kilka plastrów szynki parmeńskiej na pizzy sprawi, że zjemy placek do ostatniego okruszka.

Dla kogo?

Nie zabraknie tu potraw dla wielbicieli typowych włoskich przysmaków oraz ciekawych pomysłów na z pozoru zwyczajne kanapki czy ziemniaczane placki.

Na jaką okazję?

Dania z szynką parmeńską sprawdzą się świetnie niezależnie od okazji. Wybierać możesz spośród naprawdę wielu propozycji. Sałatka z roszponką, warzywami i szynką, z włoska zwaną prosciutto będzie się dobrze komponować np. z grillowanym kurczakiem czy szparagami; gofry z szynką parmeńską i serem z pewnością posmakują żądnym wrażeń poszukiwaczom smaków, a zapiekane roladki z cukinii po włosku zachwycą Twoich gości podczas weekendowego spotkania.

Czy wiesz, że?

W produkcji szynki parmeńskiej dozwolone jest używanie wyłącznie soli. Konserwanty czy inne sztuczne dodatki (chyba że wyraźnie i ściśle określone w specyfikacji) są zabronione. Z reguły szynki parmeńskiej również się ani nie wędzi, ani nie zamraża. Aby chronić jakość i zasady tworzenia Prosciutto di Parmy, w 1963 roku utworzone zostało Consorzio del Prosciutto di Parma. Z kolei w Unii Europejskiej nazwa ta, jest Chronioną Nazwą Pochodzenia i nie może być stosowana do innych podobnych produktów.

Dla urozmaicenia

Wykorzystanie szynki parmeńskiej w kuchni jest naprawdę ogromne! Przygotujesz z jej dodatkiem świetne dania na każdą porę dnia – śniadanie (co powiesz na przepis na kanapki z szynką parmeńską i rukolą?), dwudaniowy obiad (przepis na zupę escudella i eskalopki wieprzowe z bobem to zawsze dobry pomysł!) czy kolację (rekomendujemy wypróbować pomysł na zapiekankę ziemniaczaną z brokułami).