Przepisy z wołowiną
84 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcejKojarzony jest głównie z daniami chińskimi, lecz pomysły na jego przyrządzenie można znaleźć w innych rejonach Azji. Dla przykładu ryż smażony po tajsku smakuje równie wybornie. Nie trzeba już iść do restauracji, by spróbować orientalnych przysmaków. We własnej kuchni połączymy smażony ryż tylko z ulubionymi dodatkami – bez kompromisów! Wersja mięsna czy wegetariańska? Egzotyczne składniki czy produkty z własnego ogródka? Wybór należy wyłącznie do nas!
Czytaj więcej
Wołowina
Mięso o wyrazistym kolorze i doskonałym smaku. Powszechnie uznawane za bardziej wyszukane niż popularne wieprzowina oraz drób, ale nadal łatwo dostępne. Więcej powodów chyba już nie potrzeba, by najbliższy posiłek zaplanować z wołowiną w roli głównej. Soczyste steki i burgery biją rekordy popularności w obleganych lokalach. Czemu zatem nie przyrządzić ich samodzielnie? Kilka wskazówek, trochę treningu i szybko staniecie się specjalistami od wołowiny.
Dla kogo?
Wołowina to prawdziwy przysmak. Chcecie zaimponować bliskim? Przygotujcie wyśmienitą wołowinę po burgundzku, inspirując się kuchnią francuską. Lubicie potrawki i aromatyczne sosy? W takim razie sięgnijcie po przepis na Strogonowa. Wołowina nie potrzebuje zbyt wielu dodatków, by zachwycać smakiem, ale nie oznacza to, że nie można z nią poszaleć. Istnieje mnóstwo sposobów na marynowanie mięsa wołowego – od delikatnych przypraw, przez słodkie nuty, aż do naprawdę pikantnych składników.
Na jaką okazję?
Zaskoczcie gości w czasie ogrodowego przyjęcia grillowanym stekiem z wołowiny. Zrazy i bitki to propozycje na rodzinny obiad, które nigdy się nie nudzą. Wybierzcie swoje ulubione dodatki i przygotujcie niepowtarzalne burgery, które zaserwujecie znajomym w trakcie kameralnej domówki. Gulasz z wołowiną to fantastyczny pomysł, gdy przy stole ma pojawić się duża liczba gości.
Czy wiesz, że?
Część kucharzy obawia się przyrządzania wołowiny ze względu na ryzyko, że okaże się twarda i niesmaczna. Niesłusznie! Wystarczy pamiętać, by mięsa nie solić na początku obróbki, np. smażenia. Sól dodaje się pod sam koniec. Dzięki wcześniejszemu zamarynowaniu może okazać się, że ten dodatek w ogóle nie będzie konieczny.
Dla urozmaicenia:
Placek z wołowiną? Dlaczego nie?! Brytyjskie danie beef pie to wyborna duszona wołowina zapiekana w półkruchym cieście. Można wzbogacać je o dowolne elementy, np. ser i grzyby.
