Przepisy na Kalafior
153 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Nie wiesz, z czym jeść bób? Możliwości jest wiele. Warto z nich korzystać, bo młody bób to prawdziwy przysmak. Bez względu czy podacie go w sałatce czy wykorzystacie do ugotowania zupy, nie pożałujecie decyzji o włożeniu go do sklepowego koszyka. Zacznijmy jednak od postaw. Ustalmy, jak jeść bób oraz jak go podawać. Ze skórką czy bez? W jakiej wersji smakuje lepiej?
Czytaj więcejRobienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcej
Kalafior
Kalafior podawany na gorąco w towarzystwie rumianej bułki tartej i masła to ponadczasowy przysmak, którego nie są w stanie odmówić sobie najbardziej wybredni i wymagający smakosze. Sukces dania tkwi w jego prostocie i fantastycznych właściwościach kalafiora. Chrupiąca struktura warzywa stanowi miłą alternatywę dla miękkich jarzyn, które dużo łatwiej jest rozgotować. Z kalafiorem rozwiniecie swoje kulinarne umiejętności.
Dla kogo?
Domownicy odmawiają jedzenia warzyw, które często w postaci rozmiękłej papki nie zachęcają do degustacji? Kalafior okaże się Waszą tajną bronią. Podzielony na małe różyczki wygląda dużo bardziej atrakcyjnie, więc możecie zapomnieć o marudzeniu podczas wspólnych posiłków. Kucharzom żądnym wrażeń i urozmaicenia polecamy pokroić kalafiora na grube plastry i umieścić go na grillu lub patelni grillowej. W takiej formie prezentuje się jeszcze lepiej.
Na jaką okazję?
Oficjalnie ogłaszamy sezon na zupy kalafiorowe! Liczba mnoga nie jest tu użyta przypadkowo. Jedno warzywo pozwoli na przygotowanie tego smacznego dania w wielu wariantach. Aromatyczny krem zrobi furorę podczas proszonego obiadu. Klasyczna zupa jarzynowa uprzyjemni codzienne posiłki. Dodajcie do kalafiorowej zupy szczyptę curry, gdy planujecie przyjęcie w stylu azjatyckim. Elegancka przystawka czy swojski obiad? Wybór należy do Was!
Czy wiesz, że?
Gotując kalafiora w wodzie, odłóżcie w kąt pokrywki. Przyrządzanie go bez przykrycia pozwoli ulotnić się nieprzyjemnemu zapachowi, który mógłby negatywnie wpłynąć na całokształt potrawy.
Dla urozmaicenia:
Bułka tarta nie jest jedynym dodatkiem, który wzbogaca smak kalafiora. Różyczki smakują wybornie zanurzone w cieście naleśnikowym. Kawałki kalafiora wykorzystajcie do zrobienia japońskiej tempury, czyli warzyw otoczonych cienkim, chrupiącym ciastem, smażonych na głębokim tłuszczu. Sosy i dipy mile widziane!
