Przepisy na Kalafior

Kalafior podawany na gorąco w towarzystwie rumianej bułki tartej i masła to ponadczasowy przysmak, którego nie są w stanie odmówić sobie najbardziej wybredni i wymagający smakosze. Sukces dania tkwi w jego prostocie i fantastycznych właściwościach kalafiora. Chrupiąca struktura warzywa stanowi miłą alternatywę dla miękkich jarzyn, które dużo łatwiej jest rozgotować. Z kalafiorem rozwiniecie swoje kulinarne umiejętności.

Dla kogo?

Domownicy odmawiają jedzenia warzyw, które często w postaci rozmiękłej papki nie zachęcają do degustacji? Kalafior okaże się Waszą tajną bronią. Podzielony na małe różyczki wygląda dużo bardziej atrakcyjnie, więc możecie zapomnieć o marudzeniu podczas wspólnych posiłków. Kucharzom żądnym wrażeń i urozmaicenia polecamy pokroić kalafiora na grube plastry i umieścić go na grillu lub patelni grillowej. W takiej formie prezentuje się jeszcze lepiej.

Na jaką okazję?

Oficjalnie ogłaszamy sezon na zupy kalafiorowe! Liczba mnoga nie jest tu użyta przypadkowo. Jedno warzywo pozwoli na przygotowanie tego smacznego dania w wielu wariantach. Aromatyczny krem zrobi furorę podczas proszonego obiadu. Klasyczna zupa jarzynowa uprzyjemni codzienne posiłki. Dodajcie do kalafiorowej zupy szczyptę curry, gdy planujecie przyjęcie w stylu azjatyckim. Elegancka przystawka czy swojski obiad? Wybór należy do Was!

Czy wiesz, że?

Gotując kalafiora w wodzie, odłóżcie w kąt pokrywki. Przyrządzanie go bez przykrycia pozwoli ulotnić się nieprzyjemnemu zapachowi, który mógłby negatywnie wpłynąć na całokształt potrawy.

Dla urozmaicenia:

Bułka tarta nie jest jedynym dodatkiem, który wzbogaca smak kalafiora. Różyczki smakują wybornie zanurzone w cieście naleśnikowym. Kawałki kalafiora wykorzystajcie do zrobienia japońskiej tempury, czyli warzyw otoczonych cienkim, chrupiącym ciastem, smażonych na głębokim tłuszczu. Sosy i dipy mile widziane!