Karp w szarym sosie przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Karp w szarym sosie

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

9

156 os.
stopień trudności

trudne

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

72 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

85 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

2 sztuki

1 sztuka

0.5 sztuki

1 sztuka

0.5 sztuki

4 łyżki

1.5 szklanki

3 łyżki

1 sztuka

3 łyżki

2 szczypty

2 sztuki

2 łyżki

5 szklanek

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Spraw karpia: umyj, odetnij płetwy, usuń skrzela i oczy.

Krok 2

Obierz warzywa i włóż do dużego rondla, następnie zalej 5 szklankami wody.

Krok 3

Dodaj liście laurowe, dwie kostki Knorr oraz pieprz i szczyptę cukru.

Krok 4

Gotuj wywar przez około 10 minut. Następnie włóż rybę i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut. Po ugotowaniu ostrożnie wyjmij karpia i przełóż na półmisek, wywar odcedź.

Krok 5

Stop w małym rondelku masło i miód. Dodaj utarty na tarce piernik, wlej 2 szklanki wywaru i gotuj przez około 7 minut na małym ogniu. Dodaj rodzynki, sok z cytryny i szczyptę cukru.

Krok 6

Obierz ze skórki i sparz migdały, następnie połącz je z przygotowanym sosem. Polej nim rybę, po czym udekoruj półmisek plastrami cytryny oraz natką pietruszki.

przepisy.pl

Dobra rada:

Podawaj na gorąco z łazankami.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Karp w szarym sosie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Karp w szarym sosie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Karp w szarym sosie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Karp w szarym sosie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Karp w szarym sosie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Karp w szarym sosie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Karp w szarym sosie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Karp w szarym sosie - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

Przekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Karp w szarym sosieKarp w szarym sosie

Karp to obowiązkowy element na wigilijnym stole. Podany ze słodko-pikantnym sosem na bazie miodu, tartego piernika, rybno-warzywnego wywaru, rodzynków i migdałów jest dobrą alternatywą dla panierowanej ryby. Karp w szarym sosie swoim smakiem przypomina nieco karpia po żydowsku, również serwowanego w słodko-pikantnej wersji. Gotowane mięso ryby jest delikatne, a jednocześnie wyraziste. Podaje się je na półmisku ozdobionym plastrami cytryny oraz natką pietruszki, polane sosem. Jako dekoracji używa się też czerwonej karbowanej sałaty i plastrów marchewki. Do tak przygotowanej potrawy pasuje białe pieczywo. Można ją także serwować z ryżem lub kaszą jęczmienną. W takiej postaci sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i kolacja. Dobrze będą się z nią także komponować gotowane ziemniaki. W roli warzywnego dodatku do karpia w szarym sosie sprawdzi się kiszona kapusta z suszonymi grzybami oraz śliwkami. Jeśli wolisz świeże warzywa, podaj do ryby surówkę z marchewki lub selera. Przygotuj tę świąteczną potrawę według podanego przepisu.