Przepisy z cytryną
822 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Przepisy (822) 
trudne
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
średnie
łatwe
trudne
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
średnie
łatwe
średnie
łatwe
łatwe
łatwe
średnie
łatwe
łatwe
Ciekawostki i porady
Wyrazisty smak i aromat sprawiają, że stają się przysmakiem nie tylko zapalonych grzybiarzy. Warto znaleźć miejsce wśród domowych przetworów dla przynajmniej kilku słoiczków.
Czytaj więcejBez problemu znajdziemy je w sklepach, lecz ich smak nie może równać się z walorami owoców, które przygotujemy samodzielnie. Jak suszyć śliwki? Dziś poruszymy temat suszenia śliwek w piekarniku oraz w suszarce.
Czytaj więcej
Cytryna
Nie ma to jak gorąca herbata z cytryną z mroźny wieczór lub orzeźwiająca lemoniada cytrynowa w środku lata. Cytrynę śmiało można zaliczyć do produktów, które w domowych zapasach po prostu wypada mieć zawsze – niezależnie od okoliczności i pory roku. Cytrus jest niesamowicie uniwersalny, ponieważ w kuchni wykorzystacie zarówno sok, miąższ, jak i skórkę z cytryny. Kwaśny smak zapewnia odświeżającą nutę w potrawach, lecz owoc ma wiele innych praktycznych zastosowań.
Dla kogo?
Trudno jest nie docenić roli cytryny w kulinariach. Sprawdza się jako dodatek do napojów, lecz to dopiero wierzchołek jej możliwości. Idealnie równoważy słodkie smaki, więc cytryna trafia w gusta osób, które nie przepadają za nadmiernie słodkimi, mdłymi masami do ciast, tortów i babeczek. Czy są tu obecni miłośnicy dań rybnych? Cytryna jak żaden inny składnik eksponuje ich najcenniejsze atuty. Dodawajcie ją do surówek, sałatek, a nawet do śledzi. Niezależnie od upodobań kulinarnych cytryna to nieodzowne uzupełnienie większości dań.
Na jaką okazję?
Plasterki cytryny w słonecznym kolorze wyglądają niezwykle dekoracyjnie. Pewnie dlatego kurczak lub indyk pieczony w całości, obłożony cytryną, wygląda jak potrawa, która mogłaby być reklamą renomowanej restauracji. Tego typu frykasy są niezbędne, gdy zbliża się ważna uroczystość. Planujecie romantyczną kolację we dwoje? Owoce morza, zwłaszcza ostrygi, z cytryną smakują i wyglądają jak milion dolarów. Na co dzień cytryna przyda się do wszystkiego – od zup, poprzez warzywne kotleciki, aż po serniki i keksy.
Czy wiesz, że?
Ciemniejące po obraniu warzywa i owoce to zmora wielu początkujących kucharzy. Kilka kropel soku z cytryny rozwiąże ten problem, nie dominując smaku produktów takich, jak ziemniaki, jabłka, banany i awokado.
Dla urozmaicenia:
Wszyscy znają kiszone ogórki, a co powiecie na kiszone cytryny? Dodatek do dań bardzo popularny w kulinariach Tunezji, Algierii i Maroka – spotkacie go w słynnym tagine. Kiszone cytryny używane są także w Indiach i Kambodży.