Ratatouille to potrawa prowansalska, opierająca się na warzywach – szczególnie bakłażanie i cukinii. Nie ważne czy stosujesz oryginalną pisownię, czy poszukujesz przepisu na ratatuj, który brzmi i wygląda bardziej swojsko. Zawsze smakuje kapitalnie. Żeby przygotować danie ratatouille, zaopatrz się w dorodne warzywa, zobacz nasz przepis na obiad bez mięsa i dołącz go do swojego menu.

Dla kogo? Jeśli szukasz inspiracji na wegetariański obiad lub kolację, przepis na ratatouille będzie odpowiednią propozycją. Wyśmienite danie główne nie zawsze musi sprowadzać się do mięs. Roślinny jadłospis też jest pyszny i różnorodny. Spójrz tylko na listę potrzebnych składników do przygotowania przepisu na ratatuj – to zapowiedź pierwszorzędnego posiłku. Najpierw należy pokroić w grubą kostkę cukinię, bakłażana oraz cebulę. Dla urozmaicenia smaku do ratatouille warto dodać papryczkę chili.

Na jaką okazję? Jak zrobić ratatouille? Tym przepisem aż trzeba się pochwalić, więc zaproś gości na kolorowy posiłek. Z odpowiednim wyprzedzeniem składniki na ratatuj pomieszaj z oliwą i włóż do piekarnika na kilkadziesiąt minut – do czasu aż zmiękną. Następnie warzywa przełóż do garnka, dodaj pokrojone pomidory i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Całość gotuj jeszcze przez kilka minut – do czasu, kiedy składniki się połączą. Tak przygotowane danie ratatouille serwuj na ciepło, udekorowane liśćmi świeżej bazylii oraz natką pietruszki.

Czy wiesz, że? Jeśli zostało Ci trochę ratatouille, nie przejmuj się – odgrzana potrawa smakuje tak samo dobrze, a może nawet lepiej niż bezpośrednio po przyrządzeniu.

Dla urozmaicenia: Warzywa w przepisie na ratatuj uwielbiają towarzystwo świeżych i suszonych ziół oraz przypraw. Dodatkowo użyj więc: liścia laurowego, posiekanego tymianku, rozmarynu oraz estragonu.