Przepisy na Street food
222 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Street food
Street food staje się coraz popularniejszą formą serwowania posiłków. Zwyczaj sprzedawania jedzenia na ulicy albo w innych miejscach publicznych, takich jak place czy bazary, znany jest już od starożytności. W Europie pierwsze uliczne stoiska z jedzeniem pojawiły się we Francji. Królowały na nich frytki, które do dziś stanowią jedną z najpopularniejszych potraw tego typu. Plusy street food to dostępność, krótki czas przygotowania pożywienia oraz jego różnorodność. Przede wszystkim wymaga on małego zaplecza kuchennego, w którym przygotowuje się posiłki, przy czym poszczególne stoiska zazwyczaj specjalizują się w maksymalnie kilku daniach. Potrawy przyrządza się szybko, często na oczach potencjalnych konsumentów, a ich ogromną zaletą jest to, że nierzadko są to lokalne specjały. Street food jest więc idealnym sposobem na szybki lunch w pracy albo przekąskę, gdy dopadnie cię głód gdzieś w środku miasta. Ale nie tylko! Dania z ulicznych straganów czy trucków z jedzeniem mogą się pojawić również w Twoim domu. Po przepisy na takie przekąski sięgaj szczególnie wtedy, gdy planujesz przyjęcie i chcesz poczęstować gości czymś pysznym. Świetną okazją do tego są imprezy karnawałowe. Wybierz spośród wielu propozycji: wspomniane już wcześniej frytki, ale również tortille, kebaby, hot dogi, kawałki kurczaka oraz cieszące się niesłabnącą popularnością burgery. Swoją przygodę z potrawami typu street food zacznij na przykład od wykorzystania placków tortilli. Przygotuj różne nadzienia chociażby z grillowanym kurczakiem, krewetkami, łososiem. Pikantne lub łagodne – jakie tylko chcesz. Podawaj je w formie wrapów. Placki tortilli możesz również wypełnić nadzieniem do burrito. Smak nachosów, frytków czy kebabów typu kofta urozmaici z pewnością podanie do nich różnych rodzajów dipów. Gdy decydujesz się na burgery, a wśród Twoich gości są wegetarianie, zadbaj o to, by kilka kotletów było jarskich. Idealnie sprawdzi się tutaj falafel. Pamiętaj, by na Twoim karnawałowym stole było smacznie, kolorowo i różnorodnie.
