Quesadillas czyli meksykański przysmak

Quesadillas to danie rodem z Meksyku. Jego nazwa wywodzi się od słowa „queso”, oznaczającego ser, który jest podstawowym składnikiem dania. Ten przysmak jest rodzajem tortilli z mąki kukurydzianej, którą wypełnia ciągnący się ser oraz warzywne dodatki, np. czerwona papryka czy w wersji mięsnej – kiełbasa chorizo lub grillowane mięso. W sklepach coraz częściej dostać można gotowe tortille, nie jest więc obowiązkowe samodzielne ich wypiekanie. Quesadillas nadziewa się dodatkami i przypieka z dwóch stron na suchej, gorącej patelni. To dobra przekąska dla tych, którzy nie mają w domu piekarnika, a chcieliby na imprezę przygotować dla gości coś specjalnego. Gotowe tortille przekrawa się ostrym nożem na trójkątne kawałki i zanurzaj je w kremowym sosie, powstałym na bazie Fix Knorr, majonezu oraz jogurtu. Oczywiście do podania kukurydzianych placków można również użyć pomidorowej salsy, sosu tysiąca wysp lub zwykłego ketchupu.