Kuchnia meksykańska pełna jest wyrazistych i ostrych dań, bazujących głównie na kukurydzy oraz warzywach strączkowych, takich jak bób czy fasola, a także różnych odmianach papryki i chili. Do najpopularniejszych potraw należą: tortilla, tacos, indyk w sosie mole poblano, chili con carne, burrito oraz nachos (czyli kawałki tortilli pokryte roztopionym serem, z dodatkiem mięsa drobiowego i fasoli). Bardzo ważnym elementem kuchni meksykańskiej są także sosy oraz pasty – mole poblano czy salsa mexicana, które doskonale pasują do mięs oraz warzyw. Nie zapomnij także o pysznych deserach – polecane jest szczególnie churros (hiszpańsko-meksykański wypiek podawany z sosem czekoladowym) czy ciasto czekoladowe z likierem kahlua. Każdy region Meksyku posiada swój niepowtarzalny smak. Na północy najchętniej spożywa się tortille, burrito de machaca (czyli placek pszenny z dodatkiem wołowiny) oraz galaretkę, pajeta de membrillo. W centralnej części kraju dominują dania przygotowywane na bazie soczystych pomidorów, różnych gatunków ryb, fasoli oraz owoców morza. Natomiast południe słynie ze swojego zróżnicowania – w regionie Yucatan przodują smaki słodkie, a w Oaxaca – ostre. Stąd też pochodzą słynne sosy takie, jak mole oaxaqueno czy guacamole. Zastanawiasz się, jakie danie przygotować? Zrób meksykańskie burrito z kurczakiem i serem cheddar, nachos, naleśniki na ostro lub kociołek wołowy z gulaszem. Możesz także przyrządzić grillowaną fajitę z indykiem i pomidorową salsą. Przygotowanie salsy zajmie Ci dosłownie chwilę. Wystarczy wymieszać pokrojone w drobną kostkę pomidory, cebulę, papryczkę jalapeno oraz posiekany czosnek. Całość skrop sokiem z limonki i dodaj odrobinę pieprzu. Gotowe danie podawaj z kwaśną śmietaną i guacamole. Pamiętaj także o enchiladas z chilli con carne, które przyrządza się na bazie kukurydzianej tortilli. Farszem w tym daniu są mięso, warzywa, owoce morza, jajka, ser żółty, ziemniaki z twarogiem lub banany. Już teraz sprawdź nasze przepisy na dania kuchni meksykańskiej i wyrusz w kulinarną podróż!
Kuchnia meksykańska
580 przepisów
PRZEGLĄDAJ W KATEGORII:
Przepisy
Wołowina z fasolą w stylu tex -mex
60''
Łatwe
1. Na patelni rozgrzej olej, dodaj drobno posiekaną cebulę. Zeszklij ją, dodając pod koniec drobno posiekany czosnek....
zobacz przepis
Zupa z zielonej soczewicy
80''
Łatwe
1. Wędzone żeberka połącz z warzywami, zalej je 2 l wody, dodaj soczewicę, ziele angielskie Knorr, liść laurowy, chil...
zobacz przepis
Wrapy z kurczakiem i warzywami
25''
Łatwe
Wrapy z kurczakiem i warzywami prawdę ci powiedzą. Ile razy w ciągu dnia sięgasz po przekąski? Ile pieniędzy zostawia...
zobacz przepis
Zapiekanka meksykańska z makaronem
50''
Łatwe
Zapiekanka makaronowa w meksykańskim stylu? Kukurydza, czerwona cebula, papryka, szpinak, czerwona fasola, chorizo, n...
zobacz przepis
Meksykańska tortilla kukurydziana z wołowiną i awokado
60''
Łatwe
1. Mięso przełóż do miski, oprósz solą, a następnie zmielonym czarnym pieprzem. Na mięso dodatkowo wyciśnij sok z lim...
zobacz przepis
Zapiekanka meksykańska
45''
Łatwe
Zapiekanka meksykańska to ciekawa propozycja dla osób lubiących mięsne klopsiki oraz zróżnicowane połączenia smaków. ...
zobacz przepis
Quesadillas z grillowanymi warzywami z dipem z niebieskiego sera
15''
Łatwe
Pyszne quesadillas z warzywami i serowym dipem posmakują nie tylko miłośnikom kuchni meksykańskiej. Do przygotowania ...
zobacz przepis
Tortilla ze szpinakiem
10''
Łatwe
Z czym kojarzy Ci się tortilla? Jeśli z pszennym lub kukurydzianym plackiem zawiniętym w rulon, spróbuj jej w nieco i...
zobacz przepis
Opiekana kukurydza
10''
Łatwe
Kolby kukurydzy gotowane w całości to przekąska, którą wiele osób zna z wakacyjnych wyjazdów. Jeśli lubisz tak przygo...
zobacz przepis
Grillowana pierś z kurczaka glazurowana sosem BBQ
60''
Łatwe
Grill to dobra okazja, by spędzić czas z rodziną lub zaprosić znajomych – przygotuj dla nich apetyczną przekąskę. Gri...
zobacz przepis
Nachos
30''
Łatwe
Jeśli lubisz kuchnię meksykańską i szukasz inspiracji na wytrawną przekąskę, sięgnij po przepis na podanie nachos. To...
zobacz przepis
Enchiladas z kurczakiem
60''
Łatwe
Enchiladas z kurczakiem to klasyczne danie kuchni meksykańskiej. Jego głównym składnikiem jest kurczak smażony z warz...
zobacz przepis
Grillowana fajita z indykiem i pomidorową salsą
30''
Łatwe
1. Mięso osusz papierowym ręcznikiem a następnie pokrój w cienkie paski. Ziarna kolendry upraż na suchej rozgrzanej p...
zobacz przepis
Meksykańskie krokiety z wołowiną
30''
Łatwe
Krokiety nie muszą być wyłącznie mięsne lub grzybowe. W wersji meksykańskiej smakują równie pysznie. Ciasto naleśniko...
zobacz przepis
Kociołek z wołowym gulaszem na ostro
60''
Łatwe
Gulasz z ostrą papryką to świetny pomysł na mroźne, zimowe wieczory. Rozgrzeje nawet największych zmarzluchów.
Słowo...
zobacz przepis
Roladki wołowe z pikantną pastą z oliwek i papryczki chipotle
30''
Łatwe
1. Steki osusz papierowym ręcznikiem i rozbij tłuczkiem na cienkie podłużne płaty. Użyj do tego spożywczej folii. Nas...
zobacz przepis
Extra pikantne udka z grilla z ogórkową salsą
45''
Średnie
Extra pikantne udka z grilla z ogórkową salsą to propozycja dla każdego miłośnika wyrazistych połączeń kulinarnych. S...
zobacz przepis
Grillowane żeberka z mocną nutą kolendry i chilli
90''
Średnie
Grillowanie sprawia, że wieprzowe żeberka są wyjątkowo wyraziste w smaku i soczyste. Jeszcze smaczniejsze będą, gdy w...
zobacz przepis
Grillowane steki z rostbefu z Tequilą
30''
Średnie
Tequila to nie tylko dodatek do wielu popularnych drinków, bowiem ten meksykański alkohol produkowany z soku agawy wy...
zobacz przepis
Grillowane kurczaki po meksykańsku na patyku
30''
Łatwe
Jeżeli masz ochotę na mięsno-warzywne danie z grilla, przygotuj grillowane kurczaki po meksykańsku. Do ich przyrządze...
zobacz przepis
Wrapy z kurczakiem
30''
Łatwe
Wrap, czyli farsz owinięty w placek tortilli, jest daniem, które pochodzi z południowej Europy. Można go przyrządzać ...
zobacz przepis
Burritos z kurczakiem i warzywami
30''
Łatwe
1. Przygotuj sos czosnkowy. Zawartość węższej części opakowania rozmieszaj dokładnie z jogurtem i majonezem. Odstaw d...
zobacz przepis
Tunacado salad – sałatka z tuńczykiem i awokado
30''
Łatwe
Tunacado salad, czyli sałatka z tuńczykiem i awokado, jest świetną propozycją na wykwintną przekąskę, która doskonale...
zobacz przepis
Sałatka z wędzonym kurczakiem
30''
Łatwe
Sałatka z wędzonym kurczakiem to kompozycja niebanalna, ponieważ łączy w sobie charakterystyczny, dymny zapach wędzon...
zobacz przepis
Quesadilas z wędzonym kurczakiem
30''
Łatwe
Masz ochotę na danie pochodzące z kuchni meksykańskiej? W takim razie przygotuj quesadilas, które łączy w sobie smak ...
zobacz przepis
Hamburger z pomidorową salsą
30''
Łatwe
1. Trzy łyżki ketchupu i starte na tarce ogórki wymieszaj z mielonym mięsem. Dopraw je do smaku odrobiną świeżo zmiel...
zobacz przepis
Kanapka wrap z warzywami
15''
Łatwe
1. Placki tortilla opiecz krótko na rozgrzanej patelni i wystudź. Na każdym z nich połóż sałatę oraz ser.
2. Papryk...
zobacz przepis
Meksykańskie kąski
30''
Łatwe
1. Mięso przesmaż na rozgrzanej oliwie, następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz kukurydzę i fasolę.
2. Stw...
zobacz przepis
Pieczona karkówka z dynią po meksykańsku
60''
Łatwe
Jeśli szukasz alternatywy dla klasycznych pieczeni z sosem, karkówka z dynią po meksykańsku to propozycja, którą wart...
zobacz przepis
Ostre chili z czipsami tacos
45''
Łatwe
1. Cebulę oraz paprykę pokrój w drobną kostkę. Kukurydzę oraz fasolę odcedź.
2. Mięso przesmaż na rozgrzanej oliwie...
zobacz przepis
Meksykańskie naleśniki na ostro
30''
Łatwe
1. Na rozgrzanej patelni przesmaż posiekany czosnek oraz cebulę. Następnie dodaj pokrojoną cukinię oraz fasolę i kuku...
zobacz przepis
Meksykańskie burrito z kurczakiem i serem cheddar
30''
Średnie
Burrito jest prawdopodobnie najpopularniejszym daniem kuchni latynoamerykańskiej. Dzieje się tak nie bez powodu – to ...
zobacz przepis
Zupa krem z kukurydzy z chipsami nachos
30''
Łatwe
1. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij w garnku na margarynie. Kukurydzę odsącz i wsyp do garnka.
2. Wlej 600 ml wody...
zobacz przepis
Meksykańskie chilli con carne
30''
Łatwe
1. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na patelni. Po chwili dodaj mięso i smaż mieszając, aby nie powstały grudki.
2...
zobacz przepis
Enchiladas z chilli con carne
45''
Łatwe
To pyszne danie prosto z Meksyku (i znacznie szybsze w przygotowaniu niż myślisz) może być kulinarnym hitem także w t...
zobacz przepis
Zapiekane nachos z serem
30''
Łatwe
Nachos przywędrowały do Europy z kuchni meksykańskiej. To tradycyjna przekąska, którą zajadać można się na imprezach,...
zobacz przepis
Quesadilla z papryką i chilli
15''
Łatwe
Pikantna quesadilla to niebanalna propozycja na wytrawną przekąskę inspirowaną kuchnią meksykańską. Jej nietypowy sma...
zobacz przepis
Sałatka gyros ognista
30''
Łatwe
Ognista sałatka gyros pełna jest smaków i kolorów. Polecamy na dzisiejszy obiad.
zobacz przepis
Faszerowana papryka po meksykańsku
60''
Łatwe
Słodkie papryki smakują wyśmienicie wypełnione meksykańskim farszem i upieczone w piekarniku.
zobacz przepis
Naleśniki à la buritos
45''
Łatwe
Delikatne naleśniki nadziewamy farszem z mięsa i fasoli z dodatkiem sosu bolognese. Spróbujcie.
zobacz przepis
Pikantna sałatka meksykańska z ryżem
30''
Łatwe
Lubisz kurczaka na ostro, czerwoną fasolę i kukurydzę? Jeśli tak, pikantna sałatka meksykańska z ryżem to dla ciebie ...
zobacz przepis
Sałatka z kurczakiem i tortillą
30''
Łatwe
Masz apetyt na pyszną sałatkę z mięsnym akcentem? Wypróbuj oryginalny przepis na sałatkę
z kurczakiem i tortillą. Me...
zobacz przepis
Chili con carne zapiekane z tortillą
45''
Łatwe
Dziś w sprężystą tortillę zawijamy chili con carne z czerwoną fasolą i kukurydzą.
zobacz przepis
Chili hawajskie z wołowiną i ananasem
30''
Łatwe
Wiele osób uważa, że chili con carne pochodzi z Meksyku. Tymczasem niektóre źródła podają, że danie to wywodzi się z ...
zobacz przepis
Chili con carne z kurczaka
30''
Łatwe
Jeśli jesteś wielbicielem klasycznego chili con carne, wypróbuj również nasz pomysł na chili con carne z kurczaka. W ...
zobacz przepis
Chili con carne extra pikantne
30''
Łatwe
Chili con carne jest jednym z najbardziej charakterystycznych dań kuchni meksykańskiej. Dziś ta potrawa zdobywa popul...
zobacz przepis
Chili con carne w pomidorach
30''
Łatwe
Chilli con carne – czyli mielone lub posiekane mięso, zazwyczaj wołowe, uduszone w pomidorowym sosie z dodatkiem faso...
zobacz przepis
Grillowana karkówka z chili i kolendrą
60''
Łatwe
Soczysta grillowana karkówka z chili i kolendrą doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację w gronie znajomych. Robią...
zobacz przepis
Magazyn: Zestawy przepisów
