Przepisy na Pizze
113 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Robienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcejRosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.
Czytaj więcej
Pizze
Pierwsze pizze były pieczone z wytrawnego ciasta makaronowego. Dopiero znacznie później popularność zyskało miękkie ciasto drożdżowe. Najpopularniejsza pizza na świecie – margherita – została zrobiona po raz pierwszy pod koniec XIX wieku. Kucharz królowej Małgorzaty Sabaudzkiej zadedykował jej nowy rodzaj tej potrawy – pizzę z mozarellą i pomidorami, w której królowa tak bardzo się rozsmakowała, że została nazwana jej imieniem. W Stanach Zjednoczonych pizze pieczono już pod koniec XIX wieku i ich najpopularniejsze odmiany to chicago pizza oraz pizza nowojorska. Pizza w stylu chicagowskim charakteryzuje się bardzo grubym ciastem, które z wierzchu jest chrupiące, a w środku lekkie i miękkie. Zwykle pieczona jest w tortownicy lub innym bardzo wysokim naczyniu. Pizza w stylu nowojorskim to potrawa odmienna od tej z Chicago – ma bardzo cienkie, miękkie ciasto i chrupiące brzegi. Dzięki temu jej kawałki można złożyć na pół. We Włoszech wyróżnia się pizzę neapolitańską i pizzę rzymską. Pizza neapolitańska charakteryzuje się grubszym ciastem, które lepiej podtrzymuje składniki oraz wyższymi, zarumienionymi brzegami. Pizza rzymska natomiast jest bardzo cienka, a jej brzegi nie odbiegają kolorem od reszty ciasta. Przepisy, które dla Ciebie przygotowaliśmy obejmują bardzo szeroki wachlarz smaków. Znajdziesz tutaj zarówno coś dla miłośników bezmięsnych pizz (wersje wegańskie, z samymi pomidorami lub te z czterema wyrazistymi rodzajami serów), jak i dla wielbicieli nietypowych odmian tej potrawy (mini calzone, pizzę “twarz”, bawarski kąsek lub pizzę saszetki). Możesz wybierać spośród tych z cieniutkim, kruchym ciastem, jak i z tym bardziej miękkim i puszystym. Amatorom pikantnych smaków polecamy włoską pizzę dla twardzieli z sosem tabasco lub pizzę pepperoni. Możesz także zmiksować kilka naszych przepisów, łącząc np. puszyste ciasto z włoską szynką. Ponieś się fantazji i dodaj własne składniki – ulubione przez Ciebie mięso i warzywa. Odkryj różnorodność i bogactwo smaków pizzy, dzięki naszym przepisom.
