Biała pizza carbonara przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Biała pizza carbonara

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

9

442 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

96 osób wydrukowało

Pobierz pdf

210 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

ciasto na pizze:

500 gramów

200 gramów

4.5 dekagrama

2.5 grama

50 gramów

300 mililitrów

50 mililitrów

1 opakowanie

farsz do pizzy:

300 mililitrów

300 gramów

200 gramów

1 sztuka

1 sztuka

100 gramów

1 sztuka

dip czosnkowy do pizzy:

50 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotowanie pizzy carbonara zacznij od wsypania do dużej miski wszystkich składników na ciasto: mąki pszennej, drożdży, soli, cukru, a także wody i oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. Połącz je ze sobą i dobrze wyrób dłońmi. Ciasto powinno być jędrne i pozbawione grudek z mąki. Potem przykryj miskę z ciastem płócienną ściereczką i odstaw na 40 minut w ciepłe miejsce. W tym czasie powinno ono wyrosnąć.

Biała pizza carbonara - Krok 1

Krok 2

Po 40 minutach odsłoń ciasto i jeszcze raz wyrób je ręką. Jeśli przykleja ci się do dłoni, możesz podsypać je odrobiną mąki. Następnie podziel ciasto na 4-6 porcji podobnej wielkości i uformuj je w kulki.

Biała pizza carbonara - Krok 2

Krok 3

Pora na rozwałkowanie ciasta – przyda ci się stolnica, ale sprawdzi się w tym także gładki blat stołu. Delikatnie podsyp mąką tę powierzchnię, aby ciasto się nie przyklejało. Uformuj z niego okrągłe placki –każdą porcję rozciągnij dłońmi lub rozwałkuj. Następnie przygotuj blachę, którą wyłożysz pergaminem lub papierem do pieczenia, i ułóż na niej placki do pizzy.

Biała pizza carbonara - Krok 3

Krok 4

Na tym etapie przygotowań możesz już rozgrzać piekarnik do 250°C w trybie góra-dół. Zajmij się w tym czasie przygotowaniem sosu. W małym rondelku wymieszaj Fix Spaghetti Carbonara Knorr z 300 mililitrami śmietany, zagotuj i odstaw na chwilę. Po wystygnięciu posmaruj sosem placki do pizzy.

Biała pizza carbonara - Krok 4

Krok 5

Następnie pokrój cebulę i cukinię w plastry. Posyp placki do pizzy startą mozzarellą, ułóż plastry boczku, pokrojoną cebulę i cukinię.

Biała pizza carbonara - Krok 5

Krok 6

Wstaw pizzę w stylu carbonara do piekarnika na jego najniższe piętro – to ważne dla dobrego wypieczenia ciasta. Piecz je przez około 20-30 minut. W tym czasie zrób dip – wymieszaj ze sobą wszystkie jego składniki i odstaw na 5 minut. Następnie wyjmij pizze z piekarnika i ostudź przez chwilę, a potem pokrój w ćwiartki. Podawaj na gorąco z dipem czosnkowym. Smacznego!

Biała pizza carbonara - Krok 6
przepisy.pl

Dobra rada:

Dopraw pizzę do smaku swoimi ulubionymi przyprawami – do śmietanowego sosu carbonara pasuje świeżo zmielony czarny pieprz oraz oregano.

4

Opinie o przepisie

  • Barbara Bajer

    Barbara Bajer , 06.05.2020

    Tak pyszna

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Małgorzata Cygan

    Małgorzata Cygan , 06.05.2020

    pyszne jedzonko

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Kasia Nic

    Kasia Nic , 13.07.2017

    Pycha!

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Essi

    Essi , 23.05.2017

    Pycha

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Biała pizza carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Biała pizza carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Biała pizza carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Biała pizza carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Biała pizza carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Biała pizza carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Biała pizza carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Biała pizza carbonara - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Domowa pizza
czas przygotowania
60 min.
stopień trudności

łatwe

Czy szparagi wrzucamy do gotującej wody? Jak je przyrządzić, by wydobyć z nich pełnię smaku? To raptem dwa z wielu pytań, jakie przychodzą na myśl, gdy rozpoczyna się sezon na szparagi, a my nie mamy zbyt wiele doświadczenia w ich przygotowywaniu.

Czytaj więcej

Rosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Biała pizza carbonaraBiała pizza carbonara

Pierwszym krokiem do przyrządzenia tej oryginalnej potrawy jest wyrobienie ciasta na pizzę ze standardowych składników, czyli m.in. mąki, oliwy i drożdży. Połącz je w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby spód wyrósł. Następnie zagnieć je na stolnicy i podziel na sześć kul. Każdą z nich rozwałkuj lub rozciągnij dłonią, aby powstały okrągłe placki. Błyskawiczny sos czosnkowy w proszku wymieszaj z zagotowaną śmietaną, a gdy przestygnie posmaruj nim pizze. Każdą z nich posyp startą mozzarellą, po czym na wierzchu ułóż starannie kawałki cukinii, plastry wędzonego boczku oraz krążki cebuli. Placki umieść na blasze, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz, aż ciasto nabierze złocistego koloru. 

Dla kogo?

Ten przepis powinien zainteresować zwłaszcza fanów kuchni włoskiej, ponieważ łączy pizzę oraz śmietanowy sos carbonara, który zazwyczaj jest podawany z makaronem. Przyrządź ten kulinarny klasyk w zupełnie nowej odsłonie dzięki przepisowi na białą pizzę carbonara!

Na jaką okazję?

Szukasz przekąski na wieczór? Przygotuj szybką pizzę carbonara i pokrój ją w małe, wygodne do trzymania i maczania w sosie kawałki. Podawaj z dipem czosnkowym, przygotowanym na bazie jogurtu naturalnego.

Czy wiesz, że?

Włoską nazwę „alla carbonara” można przetłumaczyć na język polski jako „z węglem”. Czy jej autorowi nie chodziło przypadkiem o świeżo mielony pieprz na tle białego sosu? Naszym zdaniem to dobry trop.

Dla urozmaicenia:

Eksperymentuj z przyprawami, nie tylko wspomnianym czarnym pieprzem. Dobrze sprawdzi się także szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej.