Zupy

Zupa to potrawa, która zazwyczaj ma postać wywaru, powstałego z gotowania składników mięsnych i warzywnych. W Polsce zupa zwykle podawana jest w charakterze pierwszego dania, przystawki lub dodatku do dania głównego. Wiele rodzajów nie wymaga gotowania w wysokiej temperaturze, czego przykładem mogą być chłodniki lub gazpacho. Istnieje teza, że pierwsze zupy przygotowywali już ludzie pierwotni, jednak dopiero w piątym tysiącleciu przed naszą erą ludzie opanowali metodę wytwarzania naczyń ceramicznych, które nadawały się do gotowania zupy w sposób znany współcześnie. Pod koniec XIX wieku udało się zapakować zupę do puszek – w jej skondensowanej formie. W XX wieku jeszcze bardziej zmniejszono objętość tego dania – wynaleziono zupy w proszku, nadające się do spożycia po dodaniu wody i przypraw. W naszej bazie znajdziesz niemal dwa tysiące przepisów na te pyszne, delikatne lub pikantne potrawy. Możesz wybierać spośród zup o kremowej konsystencji, zup pikantnych i orientalnych lub tych przygotowanych ze składników sezonowych, np. brokułów, cukinii i dyni. Polecamy także klasykę – rosół królewski, zupę gulaszową z wołowiną, staropolski żurek z borowikami, kapuśniak, grochówkę, zupę pomidorową oraz żur z ziemniakami i kiełbasą jałowcową. Są to dania proste, smaczne, a także rozgrzewające – zatem idealne na jesienną i zimową porę. Dla wielbicieli nietypowych, egzotycznych smaków przygotowaliśmy takie dania, jak: tajska zupa z krewetkami, zupa harira z ciecierzycą, rosół z chińskimi pierożkami czy zupa z makaronem udon i wodorostami wakame. Wegetarianie natomiast odkryją bogactwo smaków zup opartych przede wszystkim na warzywach (np. szybka wiosenna zupa Minestrone lub barszcz ukraiński z pomidorami), a zakochani rozsmakują się w zupie Casanovy, czyli borowikowej z nutką trufli. Zupa klasyczna, orientalna czy warzywna – na jaką wersję tej potrawy masz dziś ochotę? Wypróbuj jeden z naszych przepisów, przygotowując smaczny i aromatyczny posiłek dla rodziny, znajomych lub domowników.