Gładka i kremowa zupa ziemniaczana to doskonały pomysł na szybki i pyszny wegetariański obiad. Jej łagodny smak świetnie uzupełnią inne warzywa, np. pikantny por, który nada jej subtelnej ostrości, lub czosnek, który pod wpływem gotowania nabierze słodkiego posmaku. Przygotuj zupę krem ziemniaczaną i sprawdź, który wariant – ostry czy delikatny – zasmakuje ci bardziej!

Dla kogo?

Zupa ziemniaczana, na którą przepis ci podajemy, jest fantastycznym pomysłem zarówno dla wegetarian, jak i osób jedzących mięso. Wegetarianie powinni docenić jej delikatny i bogaty, warzywny smak. Z kolei osobom jedzącym mięso spodoba się zupa ziemniaczana z dodatkiem chipsów z boczku, które znakomicie podkręcą smak białych warzyw.

Na jaką okazję?

Zupa ziemniaczana jako krem to świetny dodatek do dwudaniowego obiadu. Delikatna warzywna konsystencja sprawi, że z ochotą zjesz kolejne danie i nie będziesz czuć przejedzenia czy ciężaru na żołądku.

Czy wiesz, że?

Zupę ziemniaczaną możesz przygotować z dowolnego gatunku ziemniaków. Najlepiej sprawdzą się odmiany ogólnoużytkowe z upraw eco, takie jak Irga, Gloria, Irys czy Gala. Dzięki średniej zawartości skrobi nie są zbyt twarde, ale też nie kruszą się, więc z łatwością zblendujesz je na gładką masę.

Dla urozmaicenia:

Aby sama zupa nie była zbyt nudna, możesz przygotować do niej ziołowe tosty na bazie chleba. Pokrój je w kostkę i wrzuć po kilka sztuk do każdej miseczki z zupą ziemniaczaną. Doskonałą propozycją są także grzanki z bagietki. Przed podaniem możesz posypać je wegetariańskim żółtym serem i delikatnie zapiecz. Ser sprawi, że delikatny smak ziemniaków będzie świetnie podkreślony.