Przepisy na Ziemniaki
1215 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Ziemniaki
Z jednej strony traktowane są jako dość pospolite bulwy. Patrząc na ziemniaki z nieco szerszej perspektywy, łatwo będzie dostrzec ich ogromny potencjał kulinarny. Nie ograniczajcie się wyłącznie do gotowania ich w wodzie i podawania do schabowego. Chrupiące placuszki, puszyste kotleciki, ziemniaki faszerowane, grillowane, pieczone… Lista ziemniaczanych przepisów nie ma końca!
Dla kogo?
Wbrew pozorom to produkt idealny dla kucharzy, którzy lubią wyzwania. Zamiana ziemniaka w wykwintną przekąskę to zadanie, którego warto się podjąć. Bardzo dobrze wyglądają, a jeszcze lepiej smakują warzywa faszerowane kaparami lub krewetkami. Dobrze znaną bulwę wreszcie można podawać na salonach! Dla miłośników bardziej klasycznych rozwiązań polecamy zapiekanki ziemniaczane ze szpinakiem, brukselką, mięsem mielonym albo ulubioną kiełbasą.
Na jaką okazję?
Ziemniak to kulinarny kameleon, więc dopasuje się do każdych okoliczności. Gotowane bulwy są jednym z najbardziej znanych elementów głównego dania obiadowego. Przy najbliższej okazji zamieńcie je w pureé, ale z porcją selera, dyni, marchewki, groszku albo kukurydzy. Zupa ziemniaczana z grzankami będzie wyglądać dużo bardziej stylowo. Do placków ziemniaczanych dodajcie startą cukinię – ich delikatność Was zachwyci.
Czy wiesz, że?
Potwierdzeniem ważnej roli bulwy w polskiej kuchni jest pomnik ziemniaka, który można zobaczyć w Biesiekierzu – niedużej miejscowości położonej w województwie zachodniopomorskim. Prawie 4-metrowy ziemniak umieszczony jest na stalowym stelażu, a całość konstrukcji mierzy 9 metrów.
Dla urozmaicenia:
Modnym sposobem na podawanie ziemniaka jest wywodzący się z kuchni tureckiej kumpir. Składa się z pieczonej w łupinie bulwy, w której umieszczane są dowolne składniki. Dzięki temu potrawa za każdym razem smakuje inaczej, dając kucharzom możliwość stworzenia niepowtarzalnej receptury. W nadzieniu mogą pojawić się warzywa, grzyby, różne gatunki mięsa i serów. Nie żałujcie sobie!
