Wegetariański rosół z lanymi kluskami

Lane kluski to bardzo prosty w przygotowaniu dodatek do zup i potraw. Przyrządzając je, pamiętaj jednak, że za każdym razem możesz uzyskać inny efekt – związane jest to zarazem z rodzajem jajek, jak i chłonnością mąki, innej w zależności od jej typu oraz sposobu przechowywania. Lane kluski możesz przygotować na dwa sposoby. Pierwszym z nich jest zagotowanie rosołu i wlewanie do niego ciasta cienką strugą, mieszając bardzo delikatnie i odgarniając łyżką wypływające na powierzchnię kluski. Drugi ze sposobów to ugotowanie klusek osobno – w osolonej wodzie – i dodatnie ich na samym końcu do rosołu. Dzięki temu nie straci on swojej klarowności. Danie to może stanowić także świetny dodatek do warzywnych kotletów – wystarczy, że przyrządzisz je z dodatkiem drobno pokrojonej cebuli, czosnku czy ulubionych ziół. Kluski lane możesz przygotować także w wersji na słodko – ugotować na mleku i podać z dodatkiem dżemu lub cynamonu. Sprawdź ten przepis na smaczny dodatek i zainspiruj się nim, przygotowując najbliższy obiad.