Do przygotowania smacznej zupy warzywnej wystarczy tylko kilka prostych składników. Spróbuj zupy z kalarepy i rzodkiewek i przekonaj się, jak łatwo da się ją przyrządzić. Składniki przeznaczone do ugotowania: marchewkę, pietruszkę, seler, pora, kalarepę i ziemniaki, pokrój w kostkę. Drobniejsze kawałki szybciej się ugotują i łatwiej będzie je zmiksować. Całość ugotowana w wodzie z dodatkiem bulionu, nabierze miękkości. Pamiętaj, by świeże zielone listki, takie jak natka pietruszki oraz koperek, dodawać dopiero pod koniec gotowania, dzięki czemu nie stracą koloru i będą lepiej wyczuwalne w zupie. Całość dopraw według uznania i zmiksuj na gładką masę. Drugą część warzyw przygotuj za pomocą patelni – podsmaż na oliwie połowę kalarepy, której słodkawy smak dobrze skomponuje się z kontrastującą, nieco pikantną rzodkiewką. Tak przygotowane warzywa dodaj do zupy. Wystarczy już tylko zagotować całość i można cieszyć się jej doskonałym smakiem! Serwuj danie z chrupiącym białym pieczywem. Smacznego.