Przepisy na Dania wegańskie
242 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Dania wegańskie
Proponowane w tej kategorii przepisy na dania wegańskie są dość zróżnicowane: od pełnoziarnistych kanapek ze smalcem z cieciorki, przez warzywne zupy i gulasze, po sałatki w stylu śródziemnomorskim i klopsiki z tofu. Łączy je jedno: nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego, a więc są potrawami idealnymi dla wegan. Skorzystaj z naszych propozycji, przygotowując kolację dla przyjaciół lub szukając smacznego dania dla siebie. Bez względu na okazję, jedną z uniwersalnych potraw wegańskich będzie tofu w rajskim curry, inspirowane kuchnią tajską. Do przygotowania tego dania możesz wykorzystać zarówno tofu naturalne, jak i wędzone. Pamiętaj jednak, że to pierwsze jest delikatne i neutralne w smaku, a drugie wyraziste. W jakim jeszcze daniu sprawdzi się tofu? Z powodzeniem użyjesz go także do ugotowania aromatycznych klopsików z dodatkiem czosnku, kolendry, chili i imbiru. Podawaj je w sosie pomidorowym, który doskonale skomponuje się z pozostałymi składnikami. Planujesz podać wegańską zupę? Dobrymi propozycjami będą: warzywna zupa z czerwonego curry, bulion warzywny, zupa z kalarepy i rzodkiewek lub indyjska zupa pomidorowa. Ta ostatnia zachwyca nie tylko orientalnym i wyrazistym smakiem, ale też apetycznym, głębokim kolorem. Zamiast śmietany dodaje się do niej mleko kokosowe, co nadaje jej kremowej konsystencji. Z kolei dodatek kolendry, chili, kminu rzymskiego i świeżego imbiru sprawia, że potrawa jest nieco pikantna. Świetnym sposobem na wegańskie danie główne będzie pochodzące z Prowansji ratatouille. To warzywny gulasz, niezwykle aromatyczny i bardzo prosty w przygotowaniu. Przyrządzając go, pamiętaj o odpowiedniej kolejności smażenia warzyw – od najtwardszych do najbardziej miękkich. Sprawi to, że poszczególne składniki będą jędrne, ale nie rozgotowane. Planując wegańskie menu, korzystaj z różnorodnych przepisów na dania z soczewicy – rośliny strączkowej, która bardzo często w popularnych daniach zastępuje mięso, jak np. w jesiennym gulaszu. To danie jednogarnkowe zaserwujesz jako codzienny obiad lub główny punkt przyjęcia. Zainspiruj się naszymi propozycjami na dania wegańskie, a komponując półprodukty upewnij się, że nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego.
