Zupa pomidorowa z ciecierzycą
1
Krok 1Do garnka wlej wodę i dodaj 3 kostki Knorr. Doprowadź do wrzenia. Ugotuj makaron według upodobań.
Krok 2Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek i liście tymianku posiekaj.
Krok 3Na patelni podsmaż cebulę, tymianek i czosnek przez ok. 4 min., dodaj pomidory z zalewą, odsączoną cieciorkę i kostkę Knorr, zagotuj.
Krok 4Połącz bulion z zagotowanymi składnikami i dodaj makaron. Zagotuj.
Tymianek ma w Polsce wszystko, czego potrzebuje do wzrostu – świetnie czuje się w zróżnicowanym klimacie umiarkowanym. Szczególnie upodobali go sobie Francuzi, powszechnie wykorzystując do słynnego kremu z mięczaków. To też chyba jedno z najbardziej uniwersalnych ziół do mięs oraz zup.
Zupa pomidorowa z ciecierzycą
Co jest sekretem idealnej zupy pomidorowej? Powinna być intensywna w smaku, odpowiednio gęsta i perfekcyjnie doprawiona. Tym razem urozmaić jej podstawową wersję dzięki wykorzystaniu cieciorki – rośliny strączkowej, która jest coraz częściej wykorzystywana do przygotowywania smacznych dań. Najczęściej podawana jest ona w postaci hummusu (to zmiksowana ciecierzyca z pastą sezamową, oliwą i czosnkiem), ale stanowi też doskonały dodatek do wielu innych potraw, np. zup. Małe, żółto-zielonkawe kuleczki ciecierzycy smakują szczególnie dobrze w połączeniu z innymi warzywami. Sporo czasu zaoszczędzisz, wybierając ziarna w zalewie. Jeśli jednak zdecydujesz się na użycie suszonej ciecierzycy, pamiętaj o tym, aby przed ugotowaniem zamoczyć ją w zimnej wodzie. Do zaserwowania wegańskiej wersji zupy pomidorowej świetnie sprawdzi się kleks śmietanki roślinnej. Pamiętaj również o odpowiednich ziołach – z proponowanym daniem świetnie skomponuje się np. drobno posiekany świeży tymianek. Sprawdź nasz przepis, dzięki któremu przygotujesz idealne danie na obiad lub ciepłą kolację.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.