Przepisy na Zupę pomidorową

Zupa pomidorowa, popularnie nazywana pomidorówką, jest daniem nieskomplikowanym i smacznym. Do jej przyrządzenia nie potrzeba wielu składników. Wśród nich prym wiodą, a jakże: pomidory. To podstawa tej potrawy, przy ich wyborze warto zatem zadbać o to, by były jak najlepszej jakości. W tym celu należy zwrócić uwagę na zapach przy szypułce tego warzywa – wyczuwalny powinien być tu intensywny pomidorowy aromat. Unikać należy tych, które są poobijane lub niedojrzałe. Te drugie nie stanowią jednak problemu i wcale nie musisz ich wyrzucać. Wystarczy, że poleżą przez jakiś czas w towarzystwie bananów i jabłek – za sprawą wydzielanego przez te owoce etylenu pomidory szybciej dojrzeją. Świeże warzywa równie dobrze możesz zastąpić tymi przetartymi – w formie przecieru lub ususzonymi – w proszku. Dobrze sprawdzą się też pomidory z puszki – to rozwiązanie wygodne, kiedy zależy Ci na tym, aby w Twoim daniu znalazły się kawałki pomidorów. To, co szczególnie zadowala w tej zupie, to jej uniwersalność – może być bowiem podawana w rozmaitych postaciach – zarówno w postaci płynnej, jak i jako gęsty krem. Ponadto, sprawdzi się doskonale jako danie mięsne (na rosole) i wegetariańskie (na bulionie). Standardową wersję pomidorówki urozmaicić możesz różnymi dodatkami – pasują do niej nawet te, które wydawać by się mogły nietypowymi. Przykładowo, do kremów z pomidorów świetnie sprawdzą się różnego rodzaju sery pleśniowe. W zupach pomidorowych dobrze odnajdują się zaś rośliny strączkowe. Jeśli zaś chodzi o dodatki typowe, to są nimi, oczywiście, ryż, makaron i śmietana. Gotowa zupa pomidorowa świetnie smakuje podawana z listkami natki pietruszki lub bazylii. Szukasz sprawdzonych przepisów na nią? Koniecznie wypróbuj któryś z prezentowanych w tej kategorii.