Przepisy na Dania z mięsem
3078 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Dania z mięsem
Masz ochotę na aromatyczne, pełne smaku danie z mięsem? Wypróbuj koniecznie prezentowanych poniżej przepisów. Mięsne dania stanowią nieodłączny element polskiej kuchni. Wybierać można spośród wielu propozycji na różne rodzaje kotletów, na przykład schabowe, mielone, drobiowe, de volaille, a także bitki, mięsa pieczone, duszone czy pulpety. Gdy masz ochotę na coś wykwintnego, co można również podać przy okazji eleganckiej kolacji, zdecyduj się na steki, befsztyki, polędwiczki wieprzowe w smacznym sosie lub pieczenie faszerowane. By skomponować pełny posiłek, wystarczy zaledwie kilka dodatków: w zależności od sposobu przyrządzenia mięsa, mogą to być ziemniaki gotowane w ziołach lub opiekane, kasza gryczana, ryż, a także sezonowe sałatki. Dania z mięsem przybierają często postać potraw jednogarnkowych. Znakomitym przykładem są tutaj gulasze, lecza lub boeuf w różnej postaci, czyli wołowina po francusku („ boeuf” w języku francuskim oznacza bowiem właśnie „wołowinę”). Szczególnie dobrze je przygotowywać jesienno-zimową porą i dołączać do dań cukinie, dynie, marchewki lub bakłażany. Potrawy z mięsem to również wszystkie te, w których składnik mięsny niekoniecznie podawany jest osobno, ale stanowi całość w połączeniu z innymi dodatkami. Wystarczy wziąć pod uwagę mięsne farsze w gołąbkach, zapiekankach, pierogach, jak również dania z makaronem, sałatki czy risotto z dodatkiem drobiu, wołowiny lub wieprzowiny. Mięsa królują również na większości stołów w czasie wszelkich uroczystości i świąt, np. Wielkanocy. To wtedy w menu dominują nie tylko kiełbasy i wędliny, lecz również pieczenie, w tym te ze schabu. Okazji, by przyrządzić pyszne danie mięsne jest zatem mnóstwo, a przepisów, które trzeba wypróbować jeszcze więcej. Bitki z karkówki z cebulą, włoski gulasz Peposo, pieczony schab ze śliwką w sosie majerankowym, duszony schab z białą rzodkwią i jabłkami w sosie z syropu klonowego i soku jabłkowego – to tylko niektóre z naszych propozycji na smaczne dania z mięsem. Zainspiruj się nimi i koniecznie podziel się swoją opinią. Życzymy smacznego.
