Duszona karkówka w sosie własnym z cebulą

wojtekj , 16.06.2022

A kiedy sol dodac trrzeba , czy joz na gotowe danie?

Gość , 13.05.2022

A jaka robisz marynatę?

Ewa , 30.12.2021

TAK. Bardzo lubię ten przepis ale czasami mocno go modyfikuję - podczas podsmażania karkówki na oliwie (nie opruszonej jeszcze niczym) posypuję ją świeżo zmielonym pieprzem ziarnistym, do tego dodaję pokrojoną średnią cebulkę, liść laurowy i ziele angielskie chwilkę podsmażam, po chwili nalewam w jedno miejsce na patelni łyżkę gorącej wody, mieszam w tym miejscu wodę z olejem i w to miejsce daję poszatkowany czosnek, wtedy mi się nie spala. Po jakichś 30 sekundach dodaję 2 łyżki sosu sojowego jasnego i maczam w nich mięso, a po kolejnych 30/40 sekundach 2 szklanki wody. Ilość wody sprawdzam, czasem uzupełniam jeżeli odparuje. Duszę pod przykryciem aż do miękkości mięsa. Polecam wypróbować :)

Danuta , 28.12.2021

TAK Ja przede wszystkim marynuje mięso w przyprawach, ziołach oraz czosnek. Sama robię marynatę i przechowuje mięso w lodówce 12 godzin.Po tym czasie dopiero kroje mięso na kotlety lub piekę w całości.Mięsko wyśmienite i soczyste w środku.Polecam

Olga , 15.12.2021

Tak. Robię bardzo prostą modyfikację, która znacząco zmienia smak. A mianowicie cebulę kroję w piórka i je smażę jej osobno, tylko wrzucamna podsmażoną karkówkę, solę i pieprze i nakrywam pokrywką. Daje wszystko na minimalny ogień. Wtedy cebula puszczą sok i karkówka dusi się w soku z cebuli. Jak już wszystko będzie miękkie, wtedy daje duży ogień cebula się karmelizuje. Wykańczam tak jak w przepisie, dodając wodę resztę składników

Kinga , 07.12.2021

Karkówkę podsmażam tylko tak aby sie,, ścięło bialko,, po obu stronach nastepnie przekladam do brytfanki, na tym samym oleju podsmażam 2-3duze cebulę i także przekladam do brytfanki, skrapiam odrobina wina czerwonego wytrawnego osobno robie sos pieczeniowy z dodatkiem barszczu czerwonego dla ( dla koloru) zalewam sosem mieso i wkladam do piekarnika na poczatku bez pokrywki a pitem dusze do miekkosci (ok 60-70min)

Ceglak , 15.11.2021

Na dobrą karkówke potrzeba czasu, przede wszystkim w piekarniku.Polecam zamacerować w soli, pieprzu, czosnku, papryce słodkiej, maggi, majeranku w brytfanie, a potem na 8h do piekarnika na 100 stopni celsjusza. To jest inna galaktyka :)

fifi , 20.05.2020

Świetny przepis :) Wychodzi niesamowicie! jedyne co zmieniłam to ilość oleju do przesmażenia mięsa. Użyłam porostu taki w aerozolu z oli oli . Pekinie się przysmażyło a nie ociekało niepotrzebnie tłuszczem :)

Bozena Schwoebel , 11.02.2020

Super

Aneta Baranowska , 17.12.2019

Witam... Mam pytanko. Nie solic? Tylko pieprz i mąka?

pawel skoneczny , 11.11.2019

ja rowniez zamiast esencji dodalem kostke knorr i znakomicie sie nadaje w zastepstwo podalem z kasza gryczaną...petarda palce lizać

Magda Mielecka , 14.05.2019

Czym można zastąpić esencję do duszonych mies Knorr??

Krystyna Czarnik , 14.01.2018

pycha

Krystyna Czarnik , 14.01.2018

pyszny obiad

Piotr Błażejewski , 15.10.2017

Zaraz spróbujemy . Pachnie dobrze.

Natalia Buba Zalech , 07.01.2017

mniam i bardzo proste w wykonaniu

Anna Syrowatka , 27.09.2016

pycha

Edyta Olczyk Matukić , 24.02.2016

pyszna! łatwa w przygotowaniu ale zaskakuje smakiem! Podałam z kaszą pęczak i kapustą kiszoną :) Rodzina zachwycona. A dodam, ze często robię sosy. Tym razem smak idealny!

Bozena Schwoebel , 17.02.2016

super

Tomasz Stomski , 05.12.2015

łatwy sposób przygotowania, bardzo smaczne

Joanna Blachura , 22.11.2015

Bardzo proste a zarazem smaczne

Dorota Honorata Filimowska , 02.10.2014

Pyszne karkówki upieczone , dac sos jasny pieczony

Dorota Stadler , 01.10.2014

To kiedy ten Dzień Chłopaka, dzisiaj?

Iwona Romaniec , 01.10.2014

a ja mam dietę :( :(

Paweł Herominek , 01.10.2014

Mniamnuśne;)

Halina Ceglarska , 30.09.2014

Jak ma dzień chłopaka to powinien mnie zaprosić do dobrej knajpki a nie kazać karkówke robić! No sorry...

Danuta Musiał , 30.09.2014

Jolu, Twojej Mamusi karkóweczka bardziej mi pasuje :)