Name: Duszona sztuka mięsa z grzybami - VIDEO
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 osób
Ingredients: 500 g kawałek szynki, łopatki lub karkówki; 1 szt. esencja do duszonych mięs knorr; 1 szt. cebula; 1 łyżka majeranek z krajów śródziemnomorskich knorr; 500 ml woda; 10 g suszone grzyby; 1 łyżka koncentrat pomidorowy; 50 ml olej roślinny do marynaty; 50 ml olej roślinny do smażenia; 2 szt. ząbki czosnku; 1 szczypta pieprz czarny z wietnamu mielony knorr; 1 łyżeczka papryka słodka z hiszpanii knorr; 0,5 łyżeczki tymianek z polski knorr; 2 łyżka mąka; 1 łyżka delikat przyprawa uniwersalna knorr; 2 ziarno ziele angielskie z meksyku knorr; 2 szt. liść laurowy z turcji knorr; 4 ziarno pieprz czarny z wietnamu ziarnisty knorr

Składniki

Krok 1
Mięso umyj, obkrój z błon i zbędnych kawałków tłuszczu. W misce rozmieszaj posiekany czosnek, majeranek, tymianek, słodką paprykę, przyprawę uniwersalną oraz olej. Powstałą marynatą natrzyj dokładnie mięso. Jeśli masz czas, pozostaw je w chłodnym miejscu na godzinę lub dwie, aby przyprawy mogły przeniknąć wgłąb mięsa.
Krok 2
Zamarynowane mięso obsmaż ze wszystkich stron. Umieść je następnie w żaroodpornym naczyniu, podlej je 500 ml wody. Dodaj garść suszonych grzybów. Mięso piecz 80 minut w temperaturze 180 °C.
Krok 3
Pokrojoną w kostkę cebulę podsmaż na patelni, podsyp ją mąką, podlej odlanym sosem z pieczeni, całość dopraw do smaku Esencją do duszonych mięs Knorr i koncentratem. Gotuj wszystko razem około 4-5 minut, aż sos zgęstnieje, na koniec sos zapraw śmietaną.
Krok 4
Wieprzowinę podawaj pokrojoną w plastry, polaną sosem grzybowym.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Tymianek ma w Polsce wszystko, czego potrzebuje do wzrostu – świetnie czuje się w zróżnicowanym klimacie umiarkowanym. Szczególnie upodobali go sobie Francuzi, powszechnie wykorzystując do słynnego kremu z mięczaków. To też chyba jedno z najbardziej uniwersalnych ziół do mięs oraz zup.

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA