45 minut45
Średnie
4 osoby4

465 osób wydrukowało

388 osób zapisało

	1 porcja	%w porcji*
Energia***	429 Kcal	21 %
Tłuszcz	13 g	19 %
w tym kwasy tłuszczowe: nasycone	5.7 g	29 %
Węglowodany	70 g	27 %
w tym cukry	3.2 g	4 %
Błonnik	13.6 g	-
Białko	20.9 g	42 %
Sól	1.6 g	26 %
^* % referencyjnej wartości spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal). ^ 1 porcja ok. 696 gr. Przepis pozwala na przygotowanie 4 porcji. ^* 1 Kcal = 4,184 kJ

Krok 1
Ryż ugotuj w lekko słonej wodzie.
Krok 2
Pieczarki drobno posiekaj i smaż na rozgrzanej patelni z margaryną wraz z rozdrobnioną kostką Knorr, aż będą miękkie.
Krok 3
Dwie łyżki pieczarek odłóż, a resztę wymieszaj z ryżem.
Krok 4
Z kapusty wytnij środek i gotuj w wodzie, zdejmując po kolej górne ugotowane liście. Z listków odetnij grube części.
Krok 5
Nakładaj na liście nadzienie, zawijaj gołąbki, a następnie ciasno układaj na dnie garnka.
Krok 6
Odłożone pieczarki zagotuj na patelni ze szklanką wody. Dodaj śmietanę i gdy się zagotuje, przelej do garnka z gołąbkami. Duś gołąbki na wolnym ogniu przez 20 minut. Tak przygotowane gołąbki najlepiej podawaj z ziemniakami puree.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Listonic

Gołąbki z pieczarkami

Ta popularna w Polsce potrawa to nic innego jak garść mięsa z ryżem zawinięta w liść kapusty i uduszona w sosie. Danie to znane jest również na kresach oraz w innych krajach słowiańskich. Co ciekawe, gołąbki spożywane są również w Skandynawii, a także na Bałkanach – jednak tam do ich przygotowania używa się liści winogron. Nasze gołąbki zazwyczaj przygotowuje się z mielonego mięsa wieprzowego i ryżu lub kaszy, a także grzybów i cebuli. Taki farsz zawija się w liście parzonej kapusty. Gołąbki można zrobić również w wersji wegetariańskiej, z samymi grzybami, czyli np. pieczarkami oraz ryżem. Zawijanie gołąbków wbrew pozorom nie jest takie trudne, wymaga jedynie niewielkiej praktyki. Gołąbki podawać można z gęstym sosem pomidorowym, koperkowym lub pieczarkowym. Jeśli twoi domownicy są łasuchami, możesz podać to danie z ziemniakami. Smacznego!