Gołąbki z pieczarkami

Ta popularna w Polsce potrawa to nic innego jak garść mięsa z ryżem zawinięta w liście parzonej kapusty i uduszona w sosie. Oto przysmak, który jednoznacznie kojarzy się z domową kuchnią. Co powiesz na to, by tym razem przyrządzić gołąbki jarskie z pieczarkami? Pomimo wyeliminowania mięsnego składnika, smakują wyśmienicie.

Dla kogo? Chociaż klasyczne polskie kulinaria daniami mięsnymi stoją, gołąbki można zrobić również w wersji wegetariańskiej, z samymi grzybami, czyli np. pieczarkami oraz ryżem. Przepis na gołąbki z pieczarkami ucieszy każdego miłośnika tradycyjnych specjałów, któremu zależy na wykluczeniu mięsa z jadłospisu.

Na jaką okazję? Zrobienie farszu do gołąbków z pieczarkami nie jest ani czasochłonne, ani skomplikowane. Samo zawijanie gołąbków wbrew pozorom też nie stanowi problemu, wymaga jedynie niewielkiej praktyki. Nie musisz czekać z przygotowaniem potrawy na specjalną okazję. Masz zamiar zaprosić do stołu najbliższą rodzinę? Rodzice i dziadkowie z pewnością docenią przygotowane przez ciebie gołąbki z ryżem i pieczarkami.

Czy wiesz, że? Gołąbki zazwyczaj przyrządza się z mielonego mięsa wieprzowego i ryżu lub kaszy, a także grzybów i cebuli. Danie to znane jest również na kresach oraz w innych krajach słowiańskich. Co ciekawe, gołąbki spożywane są także w Skandynawii i na Bałkanach – jednak tam do ich przygotowania używa się liści winogron. Gdy nabierzesz już wprawy, do gołąbków z pieczarkami śmiało możesz dodawać mniej oczywiste składniki.

Dla urozmaicenia: Gołąbki z pieczarkami i ryżem podawać można z gęstym sosem pomidorowym, koperkowym lub grzybowym. Jeśli twoi domownicy są łasuchami, możesz serwować to danie z ziemniakami. Smacznego!