Rolada z szynki z kiszoną kapustą

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

27

149 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
5 os.
Drukuj

264 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

332 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

2 sztuki

50 mililitrów

1 łyżka

2 łyżki

2 łyżki

500 gramów

0.5 łyżeczki

200 gramów

500 gramów

1 litr

Zaznacz co najmniej 1 składnik, by skorzystać z funkcji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Cebulę i boczek pokrój w kostkę. Boczek podsmaż na patelni tak, aby wytopił się z niego tłuszcz, następnie dodaj połowę cebuli. Po chwili dodaj odciśniętą kiszoną kapustę, mielony kminek, miód i majeranek. Całość podlej szklanką wody i gotuj, aż kapusta zrobi się miękka, a sos prawie zupełnie odparuje.

Rolada z szynki z kiszoną kapustą - Krok 1

Krok 2

Kapustę odstaw do ostygnięcia.

Rolada z szynki z kiszoną kapustą - Krok 2

Krok 3

Mięso umyj, oczyść z błon i żył. Pokrój na steki, które rozbij młotkiem kuchennym przez folię spożywczą. Następnie oprósz je Delikatem Knorr, pieprzem i słodką papryką.

Rolada z szynki z kiszoną kapustą - Krok 3

Krok 4

Na powierzchnię mięsa nałóż porcję kapusty, mięso zroluj i zepnij wykałaczkami.

Rolada z szynki z kiszoną kapustą - Krok 4

Krok 5

Roladki oprósz w mące i obsmaż w garnku. W momencie, gdy mięso nabierze złotawego koloru, dodaj resztę pokrojonej cebuli oraz koncentrat pomidorowy. Całość zalej 700 ml zimnej wody i zagotuj.

Rolada z szynki z kiszoną kapustą - Krok 5

Krok 6

Zbierz z powierzchni powstałą pianę, dodaj przyprawy i Kostkę do mięs pieczeniową Knorr. Całość gotuj pod częściowym przykryciem na wolnym ogniu, przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.

Rolada z szynki z kiszoną kapustą - Krok 6
0

Opinie o przepisie

Kostka do mięs pieczeniowa Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Kostka do mięs pieczeniowa Knorr

Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.

Czytaj więcej

Faworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Rolada z szynki z kiszoną kapustąRolada z szynki z kiszoną kapustą

Mięsna rolada, tradycyjnie kojarzona ze Śląskiem, jest wyjątkowo popularnym daniem, serwowanym w różnych odmianach. Spróbujcie nieco innej wersji, z boczkiem i kapustą kiszoną. Podstawą jest szynka, która gwarantuje kruchość mięsa i łatwe formowanie w tradycyjny wałek. Szynka w kapuście kiszonej to doskonały pomysł na odświeżenie klasycznych przepisów, wzbogaconych o nieco zmienione składniki. Rolada z kapustą kiszoną i szynką jest kwintesencją tradycji połączonej z nowoczesnością.

Dla kogo?

Rolady z szynki i z kapustą kiszoną przypadną do gustu miłośnikom tradycyjnych oraz kruchych mięs, łączących w nadzieniu różnorodne smaki.

Na jaką okazję?

Roladki z szynki z kiszoną kapustą podajcie na rodzinny obiad!

Czy wiesz, że?

Rolady, wywodzące się ze Śląska, przygotowywane są tradycyjnie z wołowiny. Nadzienie obowiązkowo zawiera ogórek kiszony, musztardę i cebulę. Danie, z aromatycznym sosem, serwowane jest zwykle w towarzystwie modrej kapusty, podawanej na ciepło.

Dla urozmaicenia:

Do rolad mięsnych możesz podać gotowane ziemniaki lub ulubioną kaszę. Nie zapomnij o obfitym polaniu dodatków sosem.