Pierogi z mięsem i kapustą

Cienkie, delikatne ciasto i smakowite nadzienie to podstawy polskiej kulinarnej dumy narodowej. Pierogi z mięsem i kapustą to chyba najrzadziej jadana wersja tego popularnego, tradycyjnego dania. Częściej wybierane są pierogi z samym mięsem, a jeśli ktoś ma ochotę na kapustę, raczej łączona jest ona z grzybami, zwykle podczas Świąt Bożego Narodzenia. Gwarantujemy, że zestawienie mięsa z kiszoną kapustą jest równie dobre. Mięso nie jest tak suche, jak wtedy, gdy występuje w cieście samodzielnie, a kapusta łagodnieje w towarzystwie gotowanej wieprzowiny i wołowiny. Pora przekonać się o tym na własnym podniebieniu.

Dla kogo?

Żadne kuchenne wariacje i kombinacje nie są Wam obce? W takim razie przepis na pierogi z mięsem i kapustą z pewnością przypadnie Wam do gustu. To prosty sposób na otwieranie się na niebanalne kompozycje smakowe, ale przy użyciu dobrze znanych składników. Nawet najwięksi kuchenni konserwatyści dadzą się przekonać.

Na jaką okazję?

To pierogi z mięsem na bogato, więc niech znajdą się w nich także szlachetne grzyby, np. podgrzybki, oraz cebula. Kto lubi, może dodać również boczek. Takie pierogi prezentują się na tyle atrakcyjnie, że z powodzeniem mogą stać się gwoździem programu w trakcie uroczystego obiadu lub kolacji. W zrobienie farszu na pierogi z mięsem i kapustą warto zaangażować wszystkich członków rodziny – przekonacie się, że wspólne gotowanie jest fantastyczną zabawą. Nie tylko od święta!

Czy wiesz, że?

Choć pierogi znajdują się w polskim jadłospisie od setek lat, pierwsze receptury powstawały w dalekich Chinach. Do dziś zresztą niewielkie, chrupiące pierożki jiaozi i wonton cieszą się dużą popularnością – także nad Wisłą!

Dla urozmaicenia:

Wracając do naszych pierogów z mięsem i kapustą, musimy przyznać, że specjały z tak różnorodnym farszem, nie mogą skromnie wyglądać na talerzu. Należy im się okrasa ze smażonej cebulki i boczku, a także zielona ozdoba, np. z listków natki pietruszki. Zróbcie większą porcję, ponieważ domownicy na pewno poproszą o dokładkę.