Burger z pieczonymi bakłażanami

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

1

67 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

14 osób wydrukowało

Pobierz pdf

46 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

4 sztuki

2 sztuki

80 mililitrów

50 mililitrów

0.25 sztuki

100 gramów

1 łyżka

2 łyżki

1 łyżka

1 sztuka

1 sztuka

1 pęczek

1 pęczek

1 pęczek

2 łyżki

100 gramów

3 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Bakłażany w całości ponakłuwaj szpikulcem, zawiń w folię aluminiową, upiecz do miękkości w piekarniku nagrzanym do 190*C przez 30 minut. Po tym czasie bakłażany wystudź, obierz ze skóry, pokrój w grube 2-3 cm plastry. Na jedną bułkę powinno być 3-4 plastry bakłażana. Plastry bakłażana oprósz z wierzchu kminem rzymskim, chili i solą. Obtocz w ziarnie sezamu. Odłóż na bok.

Burger z pieczonymi bakłażanami - Krok 1

Krok 2

Posiekaj zielone - szczypior, natkę i kolendrę. Sałatę pokrój w cienkie paseczki, cebulę w plasterki. Zielone podziel na pół, jedną część połącz z sałatą, do której dodaj ketchup i majonez, drugą cześć połącz z sosem tahini, sokiem z cytryny i kilkoma łyżkami wody.

Burger z pieczonymi bakłażanami - Krok 2

Krok 3

Bułki do burgerów przetnij na pół i opiecz na grillu, ser pokrój w plastry.

Burger z pieczonymi bakłażanami - Krok 3

Krok 4

Na rozgrzanej oliwie, na patelni grillowej, obsmaż lewa-prawa plastry bakłażana, pod koniec smażenia, na ich wierzchu, ułóż plastry sera, aby zaczął się rozpuszczać lub jeśli wolisz obsmaż go oddzielnie obok. Na spodnią część bułki nałóż plastry ogórka oraz cebuli i sporą cześć sałaty z majonezem i ketchupem, na sałatę ułóż 3-4 plastry bakłażana z serem, następnie delikatnie nałóż zioła z sosem tahina i na koniec przykryj wierzchnia bułką.

Burger z pieczonymi bakłażanami - Krok 4
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Plastry bakłażana możesz upiec i panierować w bułce, jajku i dopiero usmażyć.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Burger z pieczonymi bakłażanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Burger z pieczonymi bakłażanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Burger z pieczonymi bakłażanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Burger z pieczonymi bakłażanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Burger z pieczonymi bakłażanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Burger z pieczonymi bakłażanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Burger z pieczonymi bakłażanami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Jambalaya
czas przygotowania
- min.
stopień trudności

łatwe

Czy wiesz, że włoska nazwa „zucchini” oznacza małą dynię? Podobnie jak jej duża odmiana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Co zrobić z cukinii w roli głównej?

Czytaj więcej

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Burger z pieczonymi bakłażanamiBurger z pieczonymi bakłażanami

Wegetarianie nie zawsze muszą rezygnować z potraw, które uwielbiają – nawet jeśli w ich oryginalnej wersji głównym składnikiem jest mięso. Często można je zastąpić wieloma innymi produktami. Mocy możliwości – przybywaj!

Dla kogo?

Wege burger z pieczonymi bakłażanami to przepis dla wegetarian, ale nie tylko. Również dla każdej osoby, która raz na jakiś czas chciałaby spróbować czegoś nowego.

Na jaką okazję?

Ciepły, letni wieczór, ulubiona muzyka w tle, doborowe towarzystwo, a do tego pyszne przekąski z wege burgerem z pieczonymi bakłażanami na czele – brzmi jak dobry plan, prawda?

Czy wiesz, że?

Bakłażan charakteryzuje się gorzkim posmakiem. Dlatego zawsze przed jego obróbką należy go pokroić i posypać solą. Gdy już puści soki, warto osuszyć go papierowym ręcznikiem.

Dla urozmaicenia

Jeśli nie przepadasz za bakłażanem, jako jego zamiennika do swoich wege burgerów możesz użyć np. cukinii. Będzie równie pysznie!